醋蛋液有哪些作用和功效，醋蛋液的功效与作用有哪些

醋蛋液的功效，①推延和消弭疲劳，醋含有丰厚的无机酸，能促进糖代谢，并使肌肉中积存的乳酸和丙酮酸等惹起疲劳的物质分解而解除疲劳。②调理体液酸碱度，维持人体内环境的绝对波动，醋是一种生理碱性食品，由于人体每天食用少量成酸性食品(如：肉类、鱼、蛋、米、面等)喝点醋，可以维持人体内环境的酸碱均衡。③协助消化，有助于增强肠胃消化功用。 　　醋又能使食物中的钙、铁、磷等无机盐养分物质更多溶出，还能避免维生素C的被毁坏。④预防衰老，醋能抑制和降低人体内过氧化脂类物质的构成，起到延缓机体衰老的作用. ⑤杀菌抗病毒 ，醋有很强的杀灭细菌，抑制病毒的才能，例如：伤寒杆菌、葡萄球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、嗜盐菌、流感病毒遇到醋都会被杀死或中止生成。