大约1—2分钟即可。
西兰花是非常容易熟的蔬菜，不可久煮，一般水开后下锅稍微煮1—2分钟，西兰花变色后就熟了可以食用，若是煮久了不仅口感不好，还会导致营养流失，降低食用价值。
西兰花怎么吃最有营养： 1、水煮西兰花
材料：西兰花500g，油、盐、蚝油、大蒜、姜片均适量。
做法
1.西兰花用淡盐水浸泡片刻洗净，捞起。
2.大蒜剁碎，姜切片。
3.锅里放适量清水，放些姜片，盐，油烧开，放入洗净的西兰花。
4.大火把水烧开了灼到西兰花变色即可捞起备用。
5.取适量蚝油，生粉，一点糖，加小半碗水拌成均匀的芡汁。
6.热油锅放蒜蓉炒香，倒入芡汁煮开，等稍浓稠些关火，淋在西兰花上面即可。
2、清蒸西兰花材料：西兰花300克、花生油10克、蒜25克、鸡汁8克、盐1克、凉开水50克。
做法
1.西兰花放入水中，加入1克盐搅散融化，浸泡15分钟。
2.蒜3瓣去衣，用压蒜器压成蒜蓉，放小碟备用。
3.干净碗内倒入50克凉开水，加入鲜鸡汁搅拌均匀，再加入蒜蓉搅拌，密封冷藏备用。
4.蒸锅内放入适量清水，大火开始煮。
5.西兰花滤干水分，切小朵，摆盘，锅内水开后，把碟子放蒸架，盖盖子，中火蒸3-4分钟。
6.蒸好马上取出西兰花，依次浇上花生油、蒜蓉鲜鸡汁。
