根据具体情况而定。
燕窝的含水量、周围环境温度和湿度以及空气流通情况是燕窝发霉的主要原因,若由于保存不当,致使燕窝不幸出现轻微发霉情况,可以用牙刷加少许水分擦净,并将之风干即可,如果燕窝已经发霉到黑色,就不能再食用。因为这时的燕窝已经被细菌寄生入侵,营养价值可能会被破坏殆尽了。若是已经蒸炖好的燕窝出现发霉现象,不管发霉程度轻重,最好都不要再食用了。
燕窝的功效: 抗疲劳
研究发现燕窝中含有某种成份具有抗疲劳的作用,也正是因为这样在如今这一个快节奏的生活方式下,越来越多的人喜欢利用燕窝养生保健了。
提高抵抗力研究发现燕窝中含有一种叫丝分裂原的物质,这种物质就具有促进T细胞分裂的作用,而淋巴系统是人体重要的免疫细胞,因此经常吃燕窝就可起到提高人体免疫力的作用。
美容作用对于肤色较暗的人而言,常吃燕窝还可以起到美容的作用,这是因为燕窝中含有一种叫”ECG“的具人刺激细胞分裂、组织重建的作用。