柚子皮蒸鸡蛋的作用与功效，柚子皮蒸鸡蛋的做法

1、补肾养血，滋阴润燥的功效。

2、促进铁吸收。

3、有较佳的健脑抗衰功能。

4、能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发。

1、准备鸡蛋150g备用；

2、备好柚子一个；

3、剥开柚子，取下一半柚子皮备用；

4、将鸡蛋打入碗中；

5、加入3g食盐；

6、加入适量冷开水，注意水和鸡蛋液的比例为2:1；

7、用筷子沿同一方向搅拌均匀；

8、打去鸡蛋的浮沫；

9、蒸锅中放入适量水，先将水烧开；

10、将柚子皮放入蒸隔中；

11、将蛋液倒入柚子皮中；

12、盖上锅盖，蒸10分钟；

13、起锅，美味的柚子皮蒸鸡蛋就做好了，清香扑鼻，营养丰富。