韭菜炒香干
材料:韭菜一小把(200克左右),香干6块,红椒一个,油适量,盐少许,生抽数滴
做法
1、韭菜洗净,切段,香干洗净,切细条,红椒去籽切丝;
2、炒锅加油烧热,下红椒丝和香干翻炒,加入少许盐、生抽调味,如果太干可加入少许水;
3、不停翻炒,待香干吸收汤汁变软变得蓬松,加入切成段的韭菜,翻匀,待韭菜变软即可起锅。
烤韭菜
材料:韭菜,盐,孜然粉,辣椒粉,胡椒粉,油,白芝麻
1、韭菜洗净。锅中水烧开后,将韭菜放入焯一下,迅速捞出沥干水分。
2、两三根韭菜一起,从根部开始慢慢卷起成卷,尽量卷紧。
3、竹签从卷好的韭菜卷中间穿过。
4、韭菜卷上均匀地刷一层油,撒上盐、孜然粉、胡椒粉、白芝麻。
5、烤箱预热180度烤3分钟即可。
韭菜根的功效与韭菜相同吗:
韭菜是比较常见的一种蔬菜,它的根茎同样具有非常丰富的营养价值。韭菜根具有安神醒脑的作用,适当的吃一些韭菜根或者使用韭菜根泡水饮用,可以抗疲劳、缓解精神压力。而且韭菜根里面含有大量的维生素,可以起到一定的壮阳功效,对于肾阳虚而导致的阳痿、早泄有辅助治疗作用。韭菜根中的膳食纤维含量比较高,可以起到一定的促进排便,加速身体内脂肪代谢的作用。