糙米的食用方法，糙米超市又叫什么米

制作糙米最关键的一点就是将其煮熟，而一般可以采取泡的方式，而以下介绍一个比较简单方便的方式。

做法：

1.取适量的糙米，不用洗，放入炒锅内，炒干。

2.炒到糙米的有明显的变色，个别糙米有开花的程度。

3.加入2倍糙米量的水，适量的盐，大火煮开，捞出漂浮物。

4.将糙米放入电饭锅或者其他蒸锅中，按正常煮饭时间来。

5.煮完之后不要立马开盖，用余温闷一会。

6.闷完之后就可以开盖吃了。

活米、发芽米。

糙米在超市中有叫活米、发芽米，这都是糙米的名称，其实还有一种叫法是玄米，不过在国内的超市是比较少见的，多见于日本超市。糙米是指脱壳后仍保留着一些外层组织,如皮层、糊粉层和胚芽的米，由于没有经过多重的加工，糙米还保持而原有的生命力和营养成分，可以抵抗杂菌的入侵，其也经过处理也可以发芽，所以称之为活米或者是发芽米，是一种营养丰富且对于人体有益处的粗粮。