柠檬膏的做法，冰糖柠檬膏过期了还能吃吗

材料：柠檬一个，老黄冰糖，柠檬和冰糖的比例是1：5，也就是说1斤柠檬要放5斤冰糖。

做法：

1、柠檬称重后，用盐搓柠檬，用盐搓洗是去掉柠檬上的蜡。

2、再浸泡柠檬，浸泡盐水20分钟。

3、柠檬浸泡好后擦干、切片、去籽。

4、先把黄冰糖铺满炖盅，然后一层柠檬片一层黄冰糖这样隔着放入炖盅。

5、不放一滴水，盖好盖，怕水蒸气进入又裹了一层锡纸，然后就可以上隔水炖盅炖了。

6、调好时间，隔水炖，中间可以过几个小时候后观察水有没有炖干，如果炖干了再加点水继续炖。

7、隔水炖10--12小时后，柠檬膏就做好了。

8、将熬好的柠檬膏装入消好毒的玻璃罐中，密封严实即可。

不能吃。

冰糖柠檬膏中含有丰富的糖类物质，一旦过期之后就很可能会滋生大量的细菌及其他有害微生物，人体食用之后不仅口感会发生改变，而且还可能会导致细菌入侵人体，引发恶心、呕吐、腹泻、腹痛等食物中毒症状，对身体健康产生极为不利的影响，因此过期的冰糖柠檬膏是不建议再食用的。