坚持吃蒸山药的好处，山药最佳吃时间

山药中含有丰富的淀粉酶和多酚氧化酶，蒸着的山药能很好的保留其中的营养成分，有利于淀粉酶等的吸收和利用，有助于提高脾胃功能和促进消化，对于脾胃不好的人也能减少刺激性物质对脾胃的伤害。

山药中含有皂苷和黏液质，有一定的润滑效果，山药蒸着吃能让人体吸收丰富的粘液蛋白和多种微量元素，适量吃一些蒸山药对痰多肺虚的人有一定好处。

视情况而定。

山药的功效有很多，若是想要利用山药来达到健脾益胃的效果，一般建议在每天上午9-11点这个时间段来吃山药，若是想达到益肺止咳的功效，建议在每天的下午3-5点服用；若是想达到固肾益精的功效，可以在每天下午5-7点来吃山药。