粽叶怎么煮比较好

煮粽叶之前，需要浸泡5个小时左右，吸收更多的水分。在锅中加入清水，再加入盐3克、食用碱3克搅拌均匀。然后开大火将水烧开，再将粽叶放入开水中煮5分钟左右后关火。煮好的粽叶浸泡在锅中20分钟左右即可使用。

使用材料

粽叶、盐、食用碱。

步骤一

将买回的粽叶用清水清洗，然后在水中浸泡大约5个小时左右，吸收更多的水分。

步骤二

在锅中加入清水，再加入盐3克，食用碱3克搅拌均匀，起到杀菌消毒和稳定粽叶绿色的作用。

步骤三

然后开大火让水烧开，再将粽叶放入开水中煮5分钟左右后，关火。

步骤四

煮好的粽叶浸泡在锅中20分钟左右，即可捞出，这样处理的粽叶很柔软。