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攻占IG版面的人气咖啡厅！只有3个座位的高雄光井咖啡

2018-05-06 15:36 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 前阵子在IG上不断看到光井咖啡的照片，让我有点好奇，决定在某个周间休假送完小孩去学校后过来喝两杯，试试味道

文、图／Sean

前阵子在IG上不断看到光井咖啡的照片，让我有点好奇，决定在某个周间休假送完小孩去学校后过来喝两杯，试试味道

车开到现场才发现..我几年前来过这里，那时候还是卖热压土司的SUSU BOX，后来才改名为光井咖啡，光井咖啡附近没有什么太高的建筑物遮挡，所以不管是清晨或是傍晚，只要那天天气状况好，拍起照片会非常轻松，难怪能成为IG热点

网美们最爱的就是户外的小椅子

可惜我不是网红，只能很宅的坐在室内跟老板聊天，室内也就三个位子，所以冷气超凉

咖啡机用 UNIC Stella di Caffe

磨豆机则是两台COMPAK

咖啡豆不是自己烘，而是使用Group 19.以及艾奇诺珈琲的豆子，这两家的咖啡豆风评都不错，所以看到她们的名字我就非常的放心，我觉得开一家咖啡店除了地段与主力客层设定之外，最重要的不是设备，而是品质高又稳定的咖啡豆，咖啡的风味其实在挑豆、烘豆的时候就已经决定了很大的部分，即使机器再棒，技术再好，人们依旧很难把只有50分的豆子煮成80分的水准

反之，如果一开始就使用80分的豆子，那你只要让冲煮方式稳定，不要砸锅，一杯咖啡上桌至少就是80分，食材对于风味的影响永远大于设备，而技术力则是用来帮好食材加分，让80分的豆子能够有90分的表现，至于要使用起始分数多高的豆子，就是店家自身成本计算与客层设定的考量了

单纯以一个爱喝咖啡的人来说，我们当然会希望有更好的生豆品质与更适当的烘焙呈现，让市场进入一个良性竞争的循环才是比较健康的做法

嗯..稍微歪楼了一下下，可以回头看菜单了

照最近的惯例来了1+1

ESPRESSO的风味轻盈，带点咸味，做成卡布之后，咖啡与奶味的平衡感很好

两杯都是我喜欢的类型

光井咖啡不只是外观漂亮，咖啡也煮的不错，订价又相当亲民，真的是家不错的咖啡店


光井咖啡 Wellight Coffee
FB
营业时间: 9:00 - 18:00(周一公休)
电话:07 621 9984
地址:高雄市冈山区维仁路30巷6号


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