今日要闻
意粉好好食！
最近开咗好多手工意粉店，呢间新店亦系主打新鲜手制意粉，主厨反复试用高筋面粉、麦粉同竹丝鸡蛋等去营造弹牙口感，店内慨面包同薄饼都是自家制，诚意可嘉。除咗经典卡邦尼、白酒蚬肉，部分菜或都有新意思，好似牛肉寿喜烧配扁意粉，澳洲和牛用寿喜烧酱汁煮起，再拌和上温泉蛋，入口油润滑溜。另一招牌牛肝菌配粗意粉，意粉睇落就似粗炒，牛肝菌配上芝士，啖啖香味扑鼻。
▲牛肉寿喜烧配扁意粉
▲牛肝菌配粗意粉
▲店铺每日都会有不同时令菜式
▲意粉全都是小店自己手制，老板不断研究面粉鸡蛋比例，尝试找到更好配方。
Dough Kitchen
地址：大坑布朗街21B 号地铺
电话：2688 7008
时间：11:30 22:30
文字来源：香港人.游香港／图片来源：Dough Kitchen
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