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日本的过江龙食店陆续袭港，来自北海道的一幻拉面亦确实会于四月开幕，粉丝们就可以重温鲜浓的虾汤滋味！
撰文：Jacky 图片：Jacky、一幻拉面官方网站
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一幻拉面于2009年于北海道札幌开业，至今在日本已有4间分店，台湾亦设两间分店。面店主打虾汤底，据说每日以近60kg的甜虾头熬制而成，所以鲜味特别浓厚。一幻拉面将于4月今次进驻湾仔，大致菜单也跟日本店一样。届时店铺开幕时，我们将会有更详尽的报导。
现在先看一下日本店的拉面配搭，汤底有一共三种选择：原味虾汤、虾汤混猪骨汤（一款甜虾汤比例较高、一款猪骨汤比例较高）。至于酱油则有盐味、味噌、酱油三款选择，算上两款面条，一共18款配搭。记者之前在新宿分店试过盐味虾汤底，确实鲜味浓郁，而且感觉不会过腻。不过吃惯猪骨汤的朋友，点混汤可能会比较适合。
日本店各款拉面选择都是均一价，未知道届时香港店定价如何？
湾仔分店的菜单选择跟日本差不多，唯独就会多了一款，台湾分店也会供应的叉烧饭，以卤汁煮过的叉烧丁，加上虾味面酥，跟台湾的卤肉饭有点相似。
一幻 新宿店
地址：东京都新宿区西新宿7丁目8-2福八ビル1F
营业时间：11am-11pm（逢星期三休息）
一幻 香港分店
预定开幕日期：4月8日
地址：湾仔皇后大道东119-121号B-F地铺
营业时间：待定
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