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西湾河健康小店食出平民版药膳真滋味

2018-05-08 08:36 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 西湾河和筲箕湾向来出名多特色地道小食店,也是吃货们的理想觅食地点之一。今次跟两位家住西湾河的朋友周围觅食,来到一间以人参鸡汤面为主打的小店,店内装修简约,座位还算宽敞舒适,进门后放有电视,不停播放着时事新闻,还有几位员工在开放式厨房内默默地工作,蛮有本士家庭小店的风味。细阅餐牌,发现这里除了人参鸡汤

西湾河和筲箕湾向来出名多特色地道小食店,也是吃货们的理想觅食地点之一。今次跟两位家住西湾河的朋友周围觅食,来到一间以人参鸡汤面为主打的小店,店内装修简约,座位还算宽敞舒适,进门后放有电视,不停播放着时事新闻,还有几位员工在开放式厨房内默默地工作,蛮有本士家庭小店的风味。

细阅餐牌,发现这里除了人参鸡汤面外,还有几款其他特色小食和主食,我们几位吃货当然不会错过尽点啦。

首先登场的是醉鸡卷,卖相精致,似足高档食肆的出品,鸡肉去骨后卷成圆柱形,并以自家的醉鸡汁腌制后切片上碟,肉质爽滑细嫩,带着淡淡的酒香和药材清香,酒味不会过浓,清爽鲜甜。

蜜糖芝士鸡锤,鸡锤炸得皮滑肉嫩,面头铺上芝士并以火枪炙烧,半溶状态下入口带淡淡奶香焦香,蜜糖味反而不太突出,虽感觉不太贴题,但其实味道还算不错的。

继续到酱汁炆特大冬菇,冬菇超大只厚肉,每只直径足有三寸之多,菇身炆得软腍弹牙,酱汁完全渗入其中,酱香爽口,用上刀叉切开来吃,感觉将炆冬菇捧上了另一层次。 卤水萝卜牛坑腩,一端上来已满有期望,只因见到连萝卜也煮得呈深啡色,想必十分入味,入口果然不负期望,清甜无渣,满有酱香,而牛坑腩则松软味浓,卤香十足。

特色炸肉九,肉丸炸得外脆内软,口感结实软糯,带点咸鱼的香气,特色香口。

沁沁饭(秘制腊味鸡油焗饭) ,一坐低老板已亲切的推介这款饭食,简单的一个饭,原来是用了12种香料,加上鸡油以泰国香米焗制,而当中的腊鸭更是每天由工场新鲜腊制。果然未食已闻到饭香,

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