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自助餐我要 将军澳7折自助餐3小时任食即开法国生蚝+即煎鸭肝+梳乎厘班戟

2018-05-08 17:36 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 将军澳有7折自助餐!这间酒店最近以法国海鲜做主题,自助餐有即开法国生蚝、煎法国鸭肝、黑松露意粉和海鲜汤等百款食物任食,芝士控必试即烧即刮的半溶芝士,甜品仲有Hagen-Dazs雪糕和梳乎厘班戟等,选择丰富,可于3小时内慢慢食,即睇地址详情!记者:Joan摄影:Woody延伸阅读:情侣先会有共鸣!

将军澳有7折自助餐!这间酒店最近以法国海鲜做主题,自助餐有即开法国生蚝、煎法国鸭肝、黑松露意粉和海鲜汤等百款食物任食,芝士控必试即烧即刮的半溶芝士,甜品仲有Hagen-Dazs雪糕和梳乎厘班戟等,选择丰富,可于3小时内慢慢食,即睇地址详情!

记者:Joan 摄影:Woody

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将军澳7折酒店自助餐3小时任食

法国Fine de Claire生蚝任食

有一款即开生蚝,近期供应法国Fine de Claire,喜欢富海水味的生蚝必Like!每人每次可拿3只,由于即叫即开,需耐心等候!

法国Fine de Claire生蚝无限量供应。
每只即叫即开,Keep住有人排队等候。
每人每次可拿3只。
肉质爽口有弹性,入口带浓郁海水味,余韵带微甜。

5款冻海鲜:松叶蟹脚+爽弹海虾

冻海鲜吸引力也不弱,也是大家超快手夹光的区域之一!有松叶蟹脚、白蚬、海虾、新西兰青口和翡翠螺。大部分蟹脚都粗身有肉,有微微海水味,好多客人都一碟碟扫回座位!

冻海鲜有松叶蟹脚、白蚬。
蟹脚Size平均,大部分都粗身有肉。
蟹肉一梳梳不易散掉,带淡淡海水味。
还有海虾、新西兰青口和翡翠螺。
睇图都见到,海虾好有肉地!
入口也很爽弹,很有口感。
翡翠螺也有嚼劲,不过味道太淡。
整体来说,海鲜属蟹脚和海虾回头率最高!

刺身+寿司

刺身即叫即切,共有5款选择,包括三文鱼、吞拿鱼、油甘鱼、希灵鱼和八爪鱼。

当然也少不了各款即切刺身和寿司。
刺身即点即切。
刺身有三文鱼、吞拿鱼、油甘鱼、希灵鱼和八爪鱼。
大家爱吃的三文鱼非常大片,油润滑嫩。
不过吞拿鱼鱼香更突出!
寿司款式也较少见,有松露黄金小柱寿司,不过松露分量较少,吃时味道不太突出。
还有火焰法国白鳕鱼寿司。
日式冷面和渍物

冷盘

另外多款杂锦沙律也很吸引,法式妮歌拉斯吞拿鱼沙律内有大片香煎吞拿鱼,配上希灵鱼、鸡蛋,味道很清新。

冷盘有冻肉拼盘。
较特别的有法式冻三文鱼配彩虹鱼子酱,三文鱼会略煎,可随个人喜好拿取鱼籽、蟹籽或三文鱼籽。
还有各款配搭丰富的沙律!
记者推介这款法式妮歌拉斯吞拿鱼沙律,吞拿鱼切片香煎,伴着希灵鱼、鸡蛋、法国青豆和黑水榄等,味道清新醒胃。

热盘:即煮区域多!

自助餐也有多个Live Station即煮区,包括即煎鸭肝、即切烧牛肉、铁板烧羊扒和即煮龙虾汤等。

即煎鸭肝

热盘区有即煎法国鸭肝,离远都闻到油香!
配料有好少见的草莓爆爆珠、热情果爆珠等,一口咬下果香爆发,几特别。
另外有焦糖菠萝、红酒烩蓝莓、意大利黑醋等。

即切西冷+猪柳

有即切岩盐烧西冷牛肉、香蒜烧猪柳。
岩盐烧西冷牛肉
香蒜烧猪柳有咬口,边位带黑椒香。

铁板烧羊架+牛舌

铁板烧有多款肉类选择。
有羊架、牛脷、鱼柳,还有茄子、翠玉瓜和冬菇等蔬菜。
羊架多肉有咬口,羊膻味不重,有芥末有啫喱酱可蘸点。

自选配料粉面

想饱肚点的,要Order即煮粉面,先到配料区自己选取爱吃的配料。
然后再选粉面,有少见的蝴蝶粉、墨汁意粉和意大利云吞,选好后递给厨师便可。
每碗即叫即煮,热辣辣吃最滋味。
最后可加上即刨黑松露片,更添香气。

即煮法式海龙皇汤

即煮法式海龙皇汤有多款海鲜。
有鱿鱼、蚬、中虾、青口、扇贝和小龙虾等,周末更有南非花龙虾半只。

热盘仲有咩食?

法式红烩牛肉
油封鸭炖大蒜薯仔
鸭脾加香草、大蒜泡在鸭油中以120度烹煮2.5小时,鸭肉的鲜味浓郁juicy!
泰式烧猪肋骨
猪肋骨切得大件,酱汁微酸惹味,用手拿着大啖吃更滋味!
中式选择的有咕噜肉、茄子豆腐鱼柳煲和炒饭。
黑松露田螺薄饼
黑松露田螺配法包
还有少量中式烧味

10款芝士!热烤法国芝士

法国美食又怎能少了芝士?近门口位置有个芝士区,有十款芝士可品尝,当中最吸引的是法国拉可雷特烤芝士芝士在烤炉下慢慢烤热表面,然后厨师顺势一刮,热辣辣半溶的芝士便会落在碟上,咸香浓郁,可伴着薯仔、饼干同吃。

有十款芝士可品尝。
法国拉可雷特烤芝士芝士在烤炉下慢慢烤热,非常香喷喷!
然后厨师顺势一刮,热辣辣的芝士便会落在碟上。
可伴着薯蓉、饼干同吃。
荷兰的Truffled Gouda芝士,带松露和杏仁香。
法国北部的Mimolette芝士,果香和坚果味会越嚼越香浓。
有饼干、面包和干果可伴芝士吃。

甜品:即烧火焰雪山+梳乎厘班戟

每晚到指定时间,更会有即烧火焰雪山,厨师会推着餐车到当眼位置,再响铃通知大家,想食的记得出去拎!蛋白糖霜包着雪糕和海棉蛋糕,厨师会将席淋上甜酒,再点心燃烧,最啱影相呃Like!另外亦有即制的香橙班戟、梳乎厘班戟,又有Hagen-Dazs雪糕、朱古力喷泉等甜品,记住留肚!

即烧火焰雪山
厨师会推着餐车到当眼位置,再响铃通知大家,想食的记得出去拎!
蛋白糖霜包着雪糕和海棉蛋糕,烧过后更带淡淡酒香。
还有即叫即制的梳乎厘班戟。
有奶油、糖浆等配料可添加,班戟厚身,食一件就好啦!
也有不少法式甜品,包括即制的香橙班戟。
班戟绵密松软,充满酸香。
仲有5款Hagen-Dazs雪糕等紧你!除了曲奇云呢嗱和草莓外,更有自助餐较少见的樱花樱桃、薰衣草蓝莓的花香口味!
有各款糖果可添加。
同场亦有多款甜点,女生们小心卡路里啊!
脆泡芙配香草奶油山好靓!泡芙好大粒,入面有满馅奶油!
无粉巧克力蛋糕可可味满郁,入口软身,几好吃。
法式香蕉挞
当然也少不了法式甜品的代表-马卡龙!朱古力喷泉有棉花糖和脆饼可蘸点,小朋友最爱!
甜品区旁边,有奶茶、柠檬茶可自己冲调,更可无限添饮。
餐厅有近二百个座位,位置阔落,坐得也舒适。
尚厨

尚厨(The Chefs Table)

地址:将军澳唐德街3号香港九龙东皇冠假日酒店1楼

电话:3983 0688

“法西鲜煮意”自助晚餐

供应日期:即日至4月30日

时间:6:30pm-9:30pm

收费:

星期一至五:成人$498、长者$398、小童$298 (凭酒店Fb优惠券,可享7折优惠,3月31日至4月2日除外)

星期六、日、公众假期及前夕:成人$538、长者$438、小童$338(凭酒店Fb优惠券,可享85折优惠,3月31日至4月2日除外)

优惠券详情按此

备注:

1)另外加一。

2)部分菜式轮流供应。

3)于3月30日至4月2日复活节期间,两位付全费成人惠顾自助晚餐,可携同一位12岁或以下小童免费享用。

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