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瀛格爱心蛋包饭

2018-05-09 12:37 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 香港有不少哈日族,一旦游兴大发,未能马上成行,总爱以日本美食治愈心情。在荔枝角D2Place开业的nijiKITCHEN深得记者欢心,备有多款富营养的特色蛋包饭,加上聘用逾七成聋人员工,以及每张定单捐赠一元予慈善机构,值得大家支持。文:甘伟丁图:黄颂伟聘用聋人员工nijiKIT

香港有不少哈日族,一旦游兴大发,未能马上成行,总爱以日本美食治愈心情。在荔枝角D2 Place开业的niji KITCHEN深得记者欢心,备有多款富营养的特色蛋包饭,加上聘用逾七成聋人员工,以及每张定单捐赠一元予慈善机构,值得大家支持。

文:甘伟丁 图:黄颂伟

聘用聋人员工

niji KITCHEN位于有“文青商场”美誉的D2 Place内,亦是人气西日蛋包饭料理店niji bistro的新副 餐厅。店方表示,早在niji bistro营运时已聘请聋人负责后勤工作,适逢新店开张,于是增聘聋人烹煮食物,以及担任收银等前 工作。

记者起初还担心沟通不来,原来点餐时只需告知餐号,收银员凭客人口形,便会知道柯打什么食物,员工待客温文有礼,较不少大型餐厅的服务更佳。餐厅特意增设简约零售系统,食客于收银处付款后,定单随即传送至开放式厨房的平板电脑上,让厨师马上烹煮。食客须自行前往取餐,形式与快餐店相若,而每张定单均会捐赠一元予慈善机构回馈社会,称得上是良心企业。

免费任食腌菜

细看餐牌,有八款特色蛋包饭可供单点或作套餐,套餐附有鸡肉杂菜汤及一保堂贺之茶。饭底以日本珍珠米饭及番茄炒成,质感软熟,至于蛋皮以日本订制的蛋包饭专用锅煎煮,受热均匀,可做到皮薄蛋滑的效果。当中最富人气是日式咖喱牛肉蛋包饭,以日本直送咖喱粉煮成酱汁,加入美国牛肉、甘笋及洋 等以慢火焖煮数小时,香浓惹味,配以番茄饭同吃,最适合不过。爱吃海鲜的,可选择明太子奶油汁大虾蛋包饭,将明太子混入香滑奶油汁内,增添辛辣口感,伴以鲜香弹牙的大虾,味道层次更丰富。

记者嗜吃香口炸物,因此选择吉列猪扒蛋包饭伴日式咖喱汁,将加拿大黑豚炸成的吉列猪扒,切至一口分量,外层香脆且肉汁丰富,蘸酱汁吃非常滋味。

餐厅为求客人吃得舒适,连餐具也是精挑细选,例如选用日本研制“叉匙”,即叉子与汤匙混合体,既可叉起肉块又能舀饭,一举两得。值得一提,餐厅供应自家制腌菜,以不同颜色蔬果加入木鱼精及醋腌成,酸甜开胃,客人可免费自取及无限添加,服务较坊间餐厅窝心。

吉列猪扒蛋包饭伴日式咖喱汁 $64(单点)

以加拿大黑豚炸成,切至每块一口分量,外层香脆且肉汁丰富。

抹茶奶油、草莓及草莓汁脆焗蛋白 $48

蛋白脆饼加入抹茶粉及比利时白朱古力制成,香滑可口。

明太子奶油汁大虾蛋包饭 $64(单点)

将明太子混入奶油汁内,增添辛辣口感,伴以鲜香弹牙的大虾享用。

奶油汁杂菜蛋白饭 $48(单点)

椰菜、秋葵及甘笋等蔬菜加入日本奶油汁煮成,适合素食人士品尝。

日式咖喱牛肉蛋包饭 $88(套餐)

以日本直送咖喱粉煮成酱汁,加入美国牛肉、甘笋及洋 等焖煮数小时,香浓惹味,建议拌匀番茄饭同吃。

●自家制腌菜,蔬果以木鱼精及醋腌制,酸甜开胃,食客可自取,且免费添加。

●餐厅装潢充满简约的日式时尚气息,感觉非常舒适。

niji KITCHEN

地址:荔枝角长顺街15号

D2 Place TWO二期3楼310号铺

查询:3586 8103

饮食街

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