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临近万圣节（10月31日），糖果店的受欢迎程度媲美快餐店，最近金钟就新开了一家法式糖果店，名为The Bonbonist。“Bonbon”原是法文，意指糖果，创办人Olivia Niddam为品牌引入超过七十款欧洲糖果和朱古力，为爱甜的港人新增一个欧美新选择。
文：李泳烔 图：黄干文
分门别类 设计角色
远看The Bonbonist，犹如一个时尚展览场，还以为是售卖珠宝或手袋。新店有这样别出心裁的设计，与Olivia的背景不无关系，她曾担任法国朱古力品牌Jean-Paul Hevin的香港总经理及东京业务发展经理，带领知名法式闪电泡芙L'eclair de genie打进香港市场，更任职过香水、珠宝和护肤品牌要员，乍听之下，已经觉得Olivia实力非凡，令我对她精挑细选的糖果口味更感兴趣。
“我喜欢吃糖和朱古力，店内产品一半是糖果、一半是朱古力，但所有货品款式都必须得到我的肯定才能上架。”Olivia说，为了让客人更容易分辨不同的糖果，她特意设计了十个角色，每个角色都有独特个性，如“忍酸小灵精”（Sour Ninja Nino）就是忍者造型，代表酸度高的糖果。
这儿与一般糖果店不同，每天都会随机选放约十款糖果供客人试食。Olivia唤我试吃梦幻蔬菜熊，外表与大家从小吃到大的熊仔糖并无两样，顶多增添一点砂糖，但口味确实有趣，包括黑胡萝卜、红萝卜、菠菜、荨麻和黑加伦子。比起平日的较“黐牙”，酸度未算接受不来，又真的带点蔬菜味，相信这就是最吸引人之处。
独特味道 甜中带辣
众多角色中，“艺伎淑女芝芝”最特别，她的英文是Grown Up Gigi Geisha，犹如成长期中的青少年。阔别童年，味道多数带点辛辣或酒味，好像来自瑞典的“辣击心脏”造型是只小辣椒，甜中带辣，是坊间难寻的味道。“我们会定期转换不同款式的糖果，下一步可能是日本或中国传统糖果，主要是按照我的口味而定，Who knows？”她吃吃笑道。
问Olivia最喜欢哪个角色或糖果，她沉思了一会，甜丝丝说：“我最喜欢哪款口味？会有两至三款，但角色的话，绝对是Chocolastic Coco，因为它是按照我丈夫的外形而设计。”若说The Bonbonist只是一盘生意，对Olivia似乎有点不公平，因为这家糖果屋蕴藏 她多年的心思。但比起甜蜜的糖果，更令我欣赏的是，Olivia放弃稳定的高薪厚职，不找任何投资者，由自己全资经营，工作多年，但依然充满热情地为梦想而奋斗。
迷人俏粉红、飞天小王子、阳光小小姐 $68
都是白朱古力粒，Olivia表示这是专给母亲及新生儿的一份礼物。
梦幻蔬菜熊 $48
有五款口味，分别是黑胡萝卜、红萝卜、菠菜、荨麻及黑加伦子，酸度较高。
金戒闪闪、银戒闪闪$68
每盒内藏两只紧扣的戒指朱古力，属于爱笑珍珍（Love & Laughter）系列。
微醺小熊 $48
来自德国的熊仔糖，其实是意大利气泡酒味，酸甜富酒香。
The Bonbonist
地址：金钟太古广场2楼200E店
查询：3488 6163
●店内可以购买大方得体的礼盒，有三盒装（$15）和八盒装（$25），内里糖果另计，由$38至$68不等。
●法籍的Olivia Niddam为The Bonbonist创办人，为人热情大方，她透露由准备到正式开店，前后花了约一年时间。
●店内装修简洁时尚，以白金色为主色，供应超过七十款糖果及朱古力。
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