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食谱金沙南瓜

2018-05-13 22:37 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 下星期就去旅行，今星期要努力做多几个食谱。今星期我打算做魔鬼周，将明明健康食物用最唔健康做法做出来。通常…呢类食物都比较好食，哈！上星期整南瓜汤时，有朋友仔留言讲用咸蛋做呢个金沙南瓜，佢勾起我条筋，仲要唔系普通筋，我又再买南瓜返来即整。今次试另一个炸浆方法，较轻身脆浆，加埋咸蛋黄直头将胆固醇推到最高

下星期就去旅行，今星期要努力做多几个食谱。

今星期我打算做魔鬼周，将明明健康食物用最唔健康做法做出来。

通常…呢类食物都比较好食，哈！

上星期整南瓜汤时，有朋友仔留言讲用咸蛋做呢个金沙南瓜，佢勾起我条筋，仲要唔系普通筋，我又再买南瓜返来即整。

今次试另一个炸浆方法，较轻身脆浆，加埋咸蛋黄直头将胆固醇推到最高点，但你唔好理只要我维持晌正常水平就有本事食～

因为我平日会食健康食物，例如用藜麦代替饭、每日饮黑豆水，如果餐餐都蒸会好乏味的，你睇佢个样都好奀咕咕咁，就知佢好好食。

材料：

南瓜 半个至一个

咸蛋黄 2只

脆浆：

中筋面粉 150g

生粉 10g

泡打粉 1茶匙

盐 少许

水 200ml

油 10ml

做法：

1. 咸蛋黄先蒸熟备用

2. 将南瓜切件，大约半cm至1cm厚

3. 粉浆所有材料捞匀备用

4. 南瓜沾上粉浆然后炸

5. 要热镬热油放南瓜，先中火炸，炸到最后较大火逼出油份就会干身同脆

6. 炸好南瓜(当时忙于炸瓜无影相)后就开始炒咸蛋

7. 加油入镬放蛋黄，用慢火炒至起泡后就将南瓜回镬轻力兜匀，直至南瓜沾上蛋黄便完成

原文连结：

【食谱】金沙南瓜

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【食谱】金沙南瓜

我系大少奶

散文与食谱作者、专栏作家；除了写食谱及食评，还有旅游及美容产品

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