今日要闻
近日见到好多小圆茄，忍唔住买啲返屋企，而且大少爷有讲过想食“话梅小圆茄”。
呢个雪冻食系欲罢不能，佢媲美西瓜……
今次整仲加啲薄荷叶令个冰凉指数上升！
材料：
500ml水+2汤匙白醋+3-4茶匙糖+8粒话梅、杞子少许
做法：
1. 煮滚后熄火至水凉就可以加圆茄入内放雪柜浸过夜
（如果喜欢薄荷味就放几片薄荷叶入去，但唔好放牙膏呀）
2. 小圆茄去皮好容易，晌呢个顶位轻轻界个十字或恋爱交叉
3. 煲滚水熄火放小圆茄，跟手就盛起放入冰水，啲皮就好易甩
（但记住唔好放入热水太耐、唔好整熟佢啊！一放入去数3秒就盛起）
点解？点解会有一个搣唔晒啲皮，仲要我睇相先见得到
原来有相有真相系真的
原文连结：
【食谱】冰凉指数上升！话梅小圆茄
相关文章：
【食谱】梅子蒸肉眼筋
我系大少奶
散文与食谱作者、专栏作家；除了写食谱及食评，还有旅游及美容产品
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