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Churros，一款西班牙流行的炸玉桂条小食，在外地早已甚具人气，试过的朋友均赞不绝口，那独特风味令人留下深刻的印象，更有港人以"西班牙油炸鬼"称之，可惜在香港有炮制此特色甜食的店铺不多，要找到其芳踪着实不易，属于小众罕见的甜点。
早前经过尖沙咀The ONE，发现了一间Churros专门店，相信是本地首家以Churros作主题的小店吧？！望望餐牌，除了主打新鲜炸制的Churros甜点外，当中更有加入了日系元素的抹茶口味和以Churros为基础而变化出的咸点小食，如热狗、All day Breakfast都是新概念下的出品，其他还有French Toast及蛋包饭等菜式供应，款式不算太多但胜在贯彻主题，如此有心的小店，很难找到借口不去试一下。
店内以日式洋风咖啡店造型为设计蓝本，灰蓝粉色及纯白色为主调，开放式的厨房和长长的吧台位，还有舒适的沙发座位，一片悠闲咖啡室的风格，地方虽不算太大，却没有半点挤逼的感觉。装修雅致清新，渗著萌萌的亲和少女味。
传统的西班牙Churros加上了日系元素之后，造型用料也变得严谨讲究，食材全部都是从日本直送，店内设有专门制作Churros的机器，新鲜现造的面团放进机器内唧出，扭成不同的形状，蝴蝶形、圆形、传统长条形均可，新鲜即炸，造型多变。这店家更有自家制雪糕出品，秉承了日本餐饮对品质的严格坚持。
既然是为了Churros而来，目标当然是Churros甜点，但未吃晚饭的笔者，还是先来一点咸食，望见餐牌内的蛋包饭相片颇为吸引，便先来一客品尝一下。
咖喱汉堡扒蛋包饭，造型颇有睇头，堆砌成小山丘状的炒饭，面头盖上滑蛋和汉堡扒，再淋上澎湃的咖喱汁，单看卖相都很吸引。咖喱汁偏甜带果香，辣味不太突出，一贯日式咖喱的味道，一羹切破滑蛋蛋皮，连着啡色的炒饭一起送入口中，滑蛋炒得嫩滑，蛋香浓郁，夹杂着香肠粒的炒饭也粒粒饱满分明，配上甜香的日式咖喱汁，开胃惹味，反而是面头的汉堡扒有点点失准，肉质虽仍算松软有弹性，但略嫌干身了点，咬落有点韧韧的，影响了牛肉的口感。虽则这样，但以六十多元一客蛋包饭来说，整体质素实算不错了。
跟着便是主角出场，Churros Combo，原味的Churros伴着一杯雪糕，而雪糕有4款口味可供选择，包括海盐焦糖、草莓、芒果和朱古力。原味Churros面层沾满了肉桂糖，入口烟韧松软，脆而不腻，甜度刚好带着肉桂清香，水准果然不俗。至于雪糕我们选了海盐焦糖口味，牛奶雪糕上面淋上焦糖酱，再洒上海盐，一啖入口先是浓厚的牛奶香，接着是海盐的咸味和焦糖的浓甜，咸甜分明，想不到海盐的咸味帮助突出了焦糖酱的甜香，丰富了味道的层次感，用Churros蘸点雪糕来吃，味道更是匹配，外冷内热的口感，又是另一番的滋味 。
Matcha Churros，将日食做得出色的抹茶口味融入Churros之中，摆成蝴蝶形的模样，卖相可爱。店方将其中两件Churros沾上了抹茶酱，另一半洒上绿茶粉，抹茶味刚好不浓不苦，甜美细腻，加上外脆内绵密的口感，清新滋味。本身没有太多调味的Churros，沾上旁边的红豆蓉及monchi或抹茶雪糕，多上了豆香奶香，增添了味道层次，更觉可口。
另外这店饮品选择同样吸引，茶品、沙冰、咖啡……选择颇多，专业程度不输咖啡专门店，既然有咖啡师驻场，不来一杯咖啡恐怕说不过去吧。
冰滴巴拿马咖啡，据店员介绍这是一款单品咖啡，选用了巴拿马咖啡豆，以咖啡机滴漏而成。咖啡放在一个类似随身酒瓶外形的不銹钢小壶内上台，卖相颇特别；咖啡味道微酸带点果香回甘，着实不错，喜欢咖啡的朋友值得一试。
Matcha Smoothie，呈淡淡的青绿色，面头唧上奶油，感觉Refreshing。沙冰口感幼滑，带淡淡抹茶香，甘鲜的茶味配合甜甜的牛奶香，味道刚好十分搭配，不错！ 今次终于在港试到了这个闻名已久的西班牙小食，味道口感确实不错，加入了日食元素之后，更觉精美。大家如有机会来到尖沙咀的话，不妨来到一试这特色小食。
餐厅资料:
Joō de Rolls
地址：尖沙咀弥敦道100号The ONE 4楼L408号铺
原文连结：
【尖沙咀】日式洋风咖啡店！品尝西班牙Churros
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