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变滋阴甜粥&清新手卷 吃剩粽子养生食谱

2018-05-14 12:39 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 端午节刚刚过去，姨妈姑姐包落一大堆粽子，食到厌又舍不得浪费，不如听小编建议为这些吃剩粽子来个改头换变，北方甜粽变成养颜甜粥，咸肉粽就变身清新海苔蔬菜糯米卷，降底油腻感，为致肥粽子洗底！Text＆Edit：Quin｜Photo：Instagram、icook 吃剩粽子等过

端午节刚刚过去，姨妈姑姐包落一大堆粽子，食到厌又舍不得浪费，不如听小编建议为这些 吃剩 粽子 来个改头换变， 北方甜粽变成养颜甜粥，咸肉粽就变身清新海苔蔬菜糯米卷，降底油腻感，为致肥粽子洗底！

Text ＆ Edit：Quin｜Photo：Instagram、icook

吃剩 粽子 等过期？

01｜红豆紫米藜麦养生棕粥

北方人爱吃的甜粽，以豆沙、紫米、莲子为材料，紫米有滋阴补肾，健脾暖肝，明目活血的作用，把粽子连材料煲成粥，既方便又简单，之不过紫米升血糖指亦相当快且高，有血糖问题的人要注意这一点。

方法：

材料：紫米粽1只、藜麦半碗、新鲜百合1个、红豆沙馅3勺

1.把粽子必成小块，和藜麦放在锅中煮成粥，加5－6倍开水煲滚后小火慢煮。

2.然后把百何掰成小片洗净，和红豆沙馅一同放入煲中，搅拌后待10分钟关火，再焗数分钟便成，煮后雪冻吃都非常可口喔！

02｜紫菜蔬菜糯米卷

如你有的是咸肉粽，加入大量蔬菜的糯米卷，不止可以为主食加入大量纤维，配搭上清新有酸的小黄瓜，还可以清新一下下味蕾喔，其实只时把糯米变成代替饭卷的日式轻食，不过你可以跟据喜好拿出蛋黄、肥猪肉、虾米等高热量配料。

材料：咸肉粽1只、寿司用紫菜1块、小黄瓜1根、红萝卜半根

方法：

1.把咸肉粽蒸热弄散，把不想要的配料如蛋黄、肥猪肉、虾米拿走，然后切碎成粒。

2.把小黄瓜和红萝卜切成丝，洗净备用。

3.将紫菜铺底，把糯米饭铺在上头，再放小黄瓜和红萝卜丝在上，用寿司帘卷紧，切成数块便成。

3招食粽唔怕肥！

1.吃前先吃高纤食物

如果在吃粽时先食一些高纤食物如蕃茄、奇异果、烚菜等，可以先打式不会吃过的粽子。

2.切沾酱油／糖

传统吃法喜欢沾酱油／糖，但是本来粽子中的五香粉已经相当重口味，再点调味料就太高盐高热量了。

3.自制粽子

用野米来取代一部分糯米，增加纤维摄取，又能减低吃滞的机会。

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