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食谱呃仔饮菜汤～椰菜花奶油汤

2018-05-15 04:36 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 椰菜花玩不停，因为一买买两个，平日我多数食西兰花多过椰菜花，但当煮起上来椰菜花其实变化可以好大。昨晚我煮个椰菜花奶油汤，佢虽然系奶油汤但真更用淡奶油只系用20ml，其余就系椰菜花。呀包中计地饮，佢并唔知道……每一啖都系菜菜同埋菜！哼。我觉得佢好好味，不过呢…我有加烟肉。始终我系写食谱，所以点都要做个

椰菜花玩不停，因为一买买两个，平日我多数食西兰花多过椰菜花，但当煮起上来椰菜花其实变化可以好大。

昨晚我煮个椰菜花奶油汤，佢虽然系奶油汤但真更用淡奶油只系用20ml，其余就系椰菜花。

呀包中计地饮，佢并唔知道……每一啖都系菜菜同埋菜！哼。

我觉得佢好好味，不过呢…我有加烟肉。

始终我系写食谱，所以点都要做个真正味道版本。

其实大家如果用鸡汤去整就唔需要用烟肉，而我只用水就用烟肉去提味。

当然如果再细啲慨小朋友就用自己熬鸡汤做最好，昨日我炒完烟肉都盛起一半，觉得呀包食到烟肉唔太好呢。

我仲配个蒜香脆面包粒Crouton成碗汤完全系天作之合(但我昨晚的晚餐菜式系唔关事麻婆豆腐，哈哈)。

食谱：

椰菜花 1大个

薯仔 1个

洋葱 1个

烟肉 1片

淡奶油 20-30ml

水或鸡汤 (盖过菜面)

做法：

1. 浸洗椰菜花(好似电影名，哈)

2. 切粒切粒切粒粒

3. 切粒切粒切粒粒

4. 爆香洋葱同烟肉

5. 加入椰菜花，再加入鸡汤或水

6. 煮佢 15分钟后，就可以倒入搅拌机里面打烂，或者用神仙棒都得(搅拌棒)

7. 打烂后倒番入煲，加入淡奶油搅匀再滚佢10分钟或者你想要杰度

如果用鸡汤，可能唔使加盐，但我用水煲就要落盐调味。

*如果用盒装鸡汤最好系用有机同低盐较好。

原文连结：

【食谱】呃仔饮菜汤～椰菜花奶油汤

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我系大少奶

散文与食谱作者、专栏作家；除了写食谱及食评，还有旅游及美容产品

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