今日要闻
近日“HOYII北车站”很闪亮，继先前米其林港点“添好运”后，前几天进驻世界首家新加坡米其林一星摊贩“了凡香港油鸡饭面”，现在又再添星光，发迹于东京巢鸭的人气“Tsuta茑”拉面4月27日在HOYII台北车站正式开幕。
起源东京巢鸭的拉面世家米其林摘星招牌“酱油、盐味拉面”“Tsuta茑”于2012年发迹东京巢鸭，由出生于日本拉面世家的大西祐贵（Onishi Yuki）先生所创立，原本从事时尚产业，因缘际会回到日本开创拉面店。因有着时尚眼光及对拉面从小耳濡目染的天分，运用对日本传统拉面的见解，加入西方料理创新手法，将传统的日式拉面，与西方松露完美结合，开拓出别于传统、前所未有的拉面风格。创立不到四年，便于2014至2016年三连霸东京最佳拉面，2016至2017年蝉联米其林一星殊荣，吸引世界各地的美食爱好者相继慕名朝圣。
台湾“Tsuta茑”传承日本“专属服务，专心为你”的品牌服务精神，全店以木质、简约、明亮等设计元素，打造日系简洁精致风，柔和优雅的用餐空间，宛如置身东京小巷。
店内以“招牌酱油拉面”及人气热卖的“盐味拉面”两款口味为主，搭配独家自制松露酱，打造清透而层次丰富的汤头，这前所未有的拉面口感，不仅让“Tsuta茑”一举摘下米其林一星殊荣，亦为世界上第一碗受到米其林加持的日本拉面品牌。
松露作底 绝无仅有招牌酱油拉面酱油拉面是日本历史最悠久的拉面口味，“Tsuta茑”主打的拉面汤头，严选全鸡及海瓜子、鱼干，每日耗费长时间熬制成高汤汤底，“招牌酱油拉面”以高汤汤底加入独门特制秘方酱油，最后再加入松露酱及松露油提味，打造轻而不淡的多层次口感。
将拉面上的松露酱一同拌入汤里，松露清香阵阵飘散。
面条部分搭配混合多种面粉的直细面体，于店内当天手工新鲜现制，结合汤头与众不同的浓郁香气，完美呈现绝无仅有的拉面风味。
盐味拉面盐味拉面以独门汤底混合冲绳海盐、蒙古岩盐采特殊比例调制成的盐味酱汁，加入特制松露油，呈现别于传统盐味拉面的独特风味。
另外推荐两款丼饭：“炙烧骰子丼”选用鲜甜猪肩胛肉，以最佳口感的厚度，在高温下快速烧烤锁住肉汁，淋上产自新鲜洋葱制成的酱汁，配上日本越光米，令人一吃就胃口全开；“烧烤梅花丼”以特选猪肩胛肉佐特制牛油酱，搭配日本越光米，销魂美味无法忘怀。最后配上一杯特制日式麦茶，结束这趟绝妙的美食飨宴。
炙烧骰子丼。
烧烤梅花丼。
一天四百碗 号码发完明天请早因“Tsuta茑”拉面座位数仅18席，开幕时期每天现做拉面限量400碗，现场排队发号码牌，再依所发场次时间提前到场，民众们不必在现场苦苦守候，隔壁的了凡油鸡甫开幕即刻涌入绵延至地下室的排队人龙，接下来想要一尝“Tsuta茑”的人恐怕只能咬紧牙排下去，别无他法。
原文连结：
北车再添一星【米其林 Tsuta茑 拉面】台湾店一天限量四百碗！拉面控准备好排队吧！
您可能敢兴趣
声明: 凡注明为其他媒体来源的信息，均为转载自其他媒体，转载并不代表本网赞同其观点，也不代表本网对其真实性负责。如系原创文章，转载请注明出处; 您若对该稿件内容有任何疑问或质疑，请即联系，本网将迅速给您回应并做处理。邮箱：mail@laishu.com
为您推荐
校园贷再曝乱象这到底是什么情况,了解最新消息?
2018-04-15 21:34
8月分手魔咒：不平衡的爱情注定走不远
2018-08-21 11:37
饮食提醒切记红薯的“死对头”
2018-02-21 03:39
红唇族加烟酒 罹癌增123倍 医师告诉你危害不只这些...
2019-11-06 17:37
秋葵，生菜
2020-01-27 07:42:15
滑坡毁百年铁轨 怎么回事
2019-02-02 05:46
解读改善你的饮食的3款创新菜肴
2018-02-25 03:39
李湘为女儿庆生 一家人真是太有爱了
2019-01-25 19:26
生完二胎后首露脸!福原爱瘦14公斤身材纤细
2019-07-27 12:32
2018CBME孕婴童展益生碱奏响全球备孕最强音
2018-08-01 13:46
月经不调饮食来调
2018-04-01 10:37
粗盐热敷4个部位治好4大顽疾可惜很少有人会用
2019-03-05 22:46
讨厌金牛座的人 是因为不懂金牛座 他们其实和你想像中的不同
2019-07-02 16:13
他才出生四天，四肢黑到要截肢、一碰就可能死亡！这一切只因爸妈一个无知的决定…
2018-02-17 12:45
石家庄现天价板面 为何如此天价 哪些人来吃
2019-02-02 04:47
统一西武双狮联名活动 日职传奇球星东尾修开球
2019-07-15 21:31
街头最红三大台式水果茶!!斗分量斗特色斗选择
2018-05-13 22:37
9个月婴儿如何进行认知能力训练
2018-02-15 01:00
最会伤人、伤人至深的十二星座排行榜 人必有一死 死于天蝎或死于水瓶
2018-05-03 06:34
对现任够深情 对前任够狠心的星座 第一名：金牛座
2019-07-08 16:18
滴滴顺风车回归 具体何时能归 消费者：等你回归
2019-04-15 20:39
从“出汗多”看体质？谨记养生方法，值得收藏！-今日头条(www.toutiao.com)
2018-01-11 23:45
备孕 你知道备什么吗？
2018-09-05 09:51
宝宝颅内出血、脑死亡竟是因为掉床 孩子坠床后万不可做错这3件事…
2018-10-16 12:57
日职／令和的怪物石垣岛初上陆 专属商品卖翻天
2020-09-17 12:51:25
新光三越彩虹市集改装结集60家餐厅品牌这5家人气超旺
2018-05-11 12:39
蝉联七年癌症死因第一名！预防大肠癌吃两物：越浓稠越抗癌，日本人爱吃、不想得癌更要吃｜每日健康 Health
2019-03-21 21:53
每日排尿1500CC. 与尿路结石说再见
2019-10-25 18:35
原来这个八卦卦序的原理是这样的 其背后隐藏高深的宇宙奥秘
2018-05-10 04:36
只不过用硬币刮“这里”，不到3天！！五脏六腑的毒素竟然全排光了！便秘没了、气色也好了！效果太惊人。。。
2018-01-27 16:45
今日要闻
Dr. Martens联名X-GIRL释出霸气厚底系列！音乐人、潮流人都该来一双
真的来了！GD亲晒PEACEMINUSONE x Nike AF 1，白色“Para-Noise 2.0”超欠买！
adidas推出城市Online Run！王阳明、雷理莎脚踩Supernova、Boston 9限定鞋畅跑信义区
德国鞋履品牌Trippen秋冬新入荷！经典&创新任你选！
阿部千登势再推神作！sacai x Nike Vaporwaffle联名释出，四款新色攻陷你的荷包！
还有机会入手！Off-White x Air Jordan 5“色违”版本联名鞋即将开卖
Joel Embiid首代签名篮球鞋“UA Embiid One”台湾正式发售
Dr. Martens经典再进化！Heritage Distortion系列“双黄线”震撼登陆
