今日要闻
蝶豆花近年大行其道，不少饮品都加入蝶豆花这种植物，贪其颜色梦幻之余，加入酸性物质后更会变色，令一众少女都大叫好梦幻好靓。最近，蝶豆花不止出现在饮料中，更被制成果酱。立即派出编辑部白老鼠，试试这瓶蓝色 蝶豆花果酱 味道如何！
撰文：Mandy｜摄影：Sam
来自日本的蓝色 蝶豆花果酱
又蓝又紫的蝶豆花饮料，相信大家未饮过都见过，但今次踩到食物界别，变身成蓝色果酱。JT & Associates的蓝色果酱来自日本青森县，由于蝶豆花本身非常淡味，甚至有人认为没有味道，所以果酱加入了青森苹果，实际上其实是蓝色的苹果果酱。
包装不算太花俏，简简单单。果酱属青森县出品，而且采用泰国蝶豆花制成，是天然的蓝色。开盒后只有小小1瓶，包装指有95g。果酱呈浅蓝色，闻起来有很香的苹果味，感觉清新，不过卖相不算太吸引。记者试食 ： 卖相不讨好蝶豆花一样是女孩子追捧的食材之一，无论港日台韩都吸引到不少女生，今次变成果酱后，编辑部一众女记者又点睇呢？
话到明果酱，当然要配面包食。记者Sam：不算太甜，有很香青苹果味，不过卖相令人非常却步，不吸引。记者Katie：卖相不讨好，但甜甜哋、有青苹果香，食落比望落感觉好。记者方中Snake：可能习惯了果酱是红色、橙色，所以看到蓝色果酱，视觉上总是有种怪怪的感觉，卖相像洗洁精，不想食。记者Ruby：味道有点假，而且$98太贵，宁愿选择天然有机果酱。记者Ning：苹果味香，但太甜，食完要喝水。
官方建议可以涂面包或饼干食用，亦可加到乳酪当中，甚至冲泡热水制作苹果花茶。本着实验的精神，记者亦把果酱加热水，不过果酱未能成功溶于水中，残留了不少细细粒的果酱，看起来很混浊。如果一心想影靓相呃like的话，可能会有点失望。
果酱除了未完全溶于水，“苹果花茶”的颜色亦很淡色，不像坊间饮品般，有着梦幻蓝色。
虽然蝶豆花饮品大受欢迎，但果酱似乎麻麻，味道合格不过价钱太贵，小小1瓶便要$98，除非很有好奇心、贪新鲜想试，否则似乎不太抵买。
JT & Associates 蓝色果酱
售价：$98
销售点：city’super
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