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元朗扫食4间小店!M&M’s芝士鸡蛋仔+即焗边叉烧蛋饭|扫街王|

2018-05-15 05:36 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 又到假日,是时候去放纵一下周围扫食!今集扫街王带大家到元朗,区内差不多每个角落都布满小店和美食,多到不能尽录。记者为大家挑选了4间小店,有M&M’s芝士鸡蛋仔、蜜汁烤鸡髀、人气边叉烧蛋饭和海胆手打牛肉芝士汉堡!撰文:Popo、Katie|摄影:Dick、Hong、Scott、Owen1.

又到假日,是时候去放纵一下周围扫食!今集扫街王带大家到 元朗 , 区内差不多每个角落都布满小店和美食,多到不能尽录。记者为大家挑选了4间小店,有M&M’s芝士鸡蛋仔、蜜汁烤鸡髀、人气边叉烧蛋饭和海胆手打牛肉芝士汉堡!

撰文:Popo、Katie | 摄影:Dick、Hong、Scott、Owen

1.Mix & Match!M&M’s芝士鸡蛋仔

坊间鸡蛋仔口味都大同小异,原味、朱古力、抹茶等都已经试过了。而这间位于又新街的鸡蛋仔店,实行大玩鸡蛋仔Mix and Match,单是鸡蛋仔馅料都已经有7款可由食客们自由选两款做配搭,亦有4款鸡蛋仔口味选择,让大众制作出独特口味鸡蛋仔。

鸡蛋仔有原味($18)、朱古力($20)、咖啡($20)和绿茶味($20)。而馅料口味包括:朱古力(+$3)、芝士(+$5)、红豆蓉(+$5)、M&M’s(+$5)、OREO(+$3)、蜂蜜(+$3)和黑芝麻(+$3)。

有不少学生和街坊都会来试试这个双重口味鸡蛋仔。

店内设计简约,有少量座位给大家堂食。

M&M’s芝士鸡蛋仔 不会又咸又甜 口感丰富

鸡蛋仔馅料并非一次过将两种食材混合再放上鸡蛋模,而是将其分开两边制作,所以是不会出现又咸又甜的情况。见到谷友们比较有趣的配搭是M&M’s朱古力豆配芝士,朱古力豆的脆口感,令原本软绵绵的鸡蛋仔有点口感上的层次。而芝士味有微微咸香,不过主要都是吃芝士带点烟韧的口感。

M&M’s配芝士的鸡蛋仔馅料朱古力豆的脆口感,令原本软绵绵的鸡蛋仔有点口感上的层次。M&M’s和芝士配原味鸡蛋仔 $28

绿茶蜂蜜OREO鸡蛋仔 绿茶甘香味道几夹

蜂蜜配绿茶这组合最正路,绿茶配OREO,带点甘香的绿茶配上微甜而脆口的朱古力碎,都几好味。

蜂蜜和OREO配绿茶鸡蛋仔 $26。绿茶配OREO,带点甘香的绿茶配上微甜而脆口的朱古力碎,都几好味。

森 Sumore

地址:元朗又新街38号恒富大厦地下11c号铺(显示地图)

营业时间:星期一至日:12nn-11pm

电话:5502 0802

2. 超入味!蜜汁烤鸡髀

去元朗食鸡髀,好多人都会谂到万芳冰室,当然,这家的鸡髀既浓味又大只;不过,记者有一位元朗朋友就推介去这家香加鸡。

这间小店已在元朗开业多年,之前在凤攸北街,现已搬迁到建业街。

蜜汁烤鸡髀 肉质够滑几入味

此家的鸡髀的确几入味!首先,鸡皮不太油腻,有香浓的蜜汁味;鸡肉几滑,有香烤蜜汁味;吃到近鸡骨位置都能尝到甜味,证明鸡髀的确入味!

蜜汁烤鸡髀 $18与记者的脸相比,鸡髀的分量还是差一点点。

香加鸡

地址:元朗建业街49号地铺(显示地图)

营业时间:星期一至日:11am-7:30pm

电话:2478 8246

3.镛记老师傅炮制 叉蛋饭 限量20碗

最近有间家庭式作业的卤水店落户,老板两夫妇都是爸爸妈妈级,62岁的爸爸华师傅,人人叫他做“卤爸”,取其“老爸”之谐音。小小店子,人人以为只卖卤味,谁知最好卖是叉烧,其中午巿限量 叉蛋饭 ,不少街坊都不介意提早来排队等吃。

踏入退休之年的“卤爸”,曾在内地不少5星级酒店做厨,又曾在镛记做过,现时餐牌的食物,都是“卤爸”最撚手的菜式。其中焗炉叉烧,午巿限定的 叉蛋饭 个多小时就沽清,叉烧只取脢头半肥瘦部分,腌制后放入焗炉45分钟。“呢度厨房细,放唔到传统太空炉,所以用焗炉烤。”

少少迫狭,但街坊都不介意,每逢饭市定必爆场。厨房由“卤爸”1人主理,虽然辛苦,但见街坊都喜欢吃他的东西,也乐在其中。焗炉烤叉烧,师傅要长期睇火,不时将叉烧上下反转,麻烦得多,不过叉烧出炉吃过不少烧味店。大刀一斩,厚切叉烧,口感特别juicy。

叉蛋饭 边叉烧好 juicy

食神叉烧饭即叉蛋饭 ,于午巿限量约20碗,售完即止。晚巿也有叉烧套餐供应,$68连老火汤、白饭及饮品,没有太阳蛋。叉烧腌料分量刚好,吃到肉香,又有麦芽糖的甜,而且厚切叉烧好juicy,同样边、够松软!

食神叉烧饭$47(午巿供应,连饮品)半肥瘦的叉烧,腌料分量刚好,吃到肉香,又有麦芽糖的甜。

卤水拼盘 新鲜入味

叉蛋饭 以外,卤味及其他小吃也不能错过,卤水胆以十多种香料自家调制,味道不会一味死咸,有香料的层次,卤水鹅、大肠、猪耳等等6款卤味,通通一朝早回店就卤,保持新鲜,其中猪耳印象最深刻,不似坊间切条,这里是薄切,筷子夹起一大片,爽脆入味,十分好吃。

招牌卤水拼盘$98(配鸭片例牌)、$130(配鹅片例牌)

酒仙醉鸡卷 酒味清香

鸡髀去骨后手做成卷扎煮熟,放凉后以花雕浸过夜,当凉菜吃,酒味清香,不会过浓。

酒仙醉鸡卷$38

卤家

地址:元朗教育路81号元达楼地下6号铺(显示地图)

电话:2363 0355

营业时间:11:30am-2:30pm、6:30pm-9:30pm(逢星期四休息)

4. 超厚切!海胆+手打牛肉+芝士汉堡

这家位于元朗鸡地凤琴食街的EC Kitchen,主打自家制汉堡包和热狗,其中较受欢迎的是海胆黑松露芝士牛肉汉堡,记者一听到已经忍不住要试。等候期间,已经闻到阵阵的牛肉香和淡淡的海胆和黑松露的鲜香。

除了汉堡包和热狗,店铺还有饭、意粉和捞面选择。

海胆黑松露芝士牛肉汉堡 厚切牛少少韧

一见到个汉堡,记者即刻哗了一声,因为真的很厚切!手打牛肉足足有4cm,牛肉仲有少少肉汁流出来,非常吸引!牛肉配上芝士、海胆和黑松露,超级奢华的一个汉堡组合!

不过,由于牛肉太厚切,要完全地令肉弄至熟透,会令其肉质有轻微的韧。女孩们,建议二人分享,因为真喺会食到好饱;男孩们,应该无咩问题,轻松完成整个汉堡!

望着肉汁就来流出来,真喺隔住个mon都闻到阵阵牛肉香味~大大份海胆铺在芝士和手打牛肉面。海胆黑松露芝士牛肉汉堡 $98

EC Kitchen

地址:元朗凤攸南街3号好顺景大厦二座19号铺 (显示地图)

营业时间:星期一至日11am – 9:30pm (星期二休息)

电话:2529 4948

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