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懒人厨房无火煮焦糖免蒸焗微波炉焦糖鸡蛋布甸食谱｜懒人厨房｜

2018-05-15 20:38 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 震腾腾的焦糖鸡蛋布甸，绝对是下午茶、深宵的最佳Comfortfood。坊间食谱教你用锅煮焦糖、又要半蒸焗，听落都觉得复杂！今次教你一个终极懒人法，5种材料、微波炉、少于20分钟，同样做到滑嘟嘟的动L焦糖鸡蛋布甸！即学！撰文、料理:ning拍摄：Tony即睇微波炉焦糖鸡蛋布甸食谱

震腾腾的 焦糖鸡蛋布甸 ，绝对是下午茶、深宵的最佳Comfort food。坊间食谱教你用锅煮焦糖、又要半蒸焗，听落都觉得复杂！今次教你一个终极懒人法，5种材料、微波炉、少于20分钟，同样做到滑嘟嘟的动L 焦糖鸡蛋布甸 ！即学！

撰文、料理: ning 拍摄：Tony

即睇 微波炉 焦糖鸡蛋布甸 食谱

微波炉 焦糖鸡蛋布甸 材料焦糖汁

砂糖………………..1汤匙

水…………………..1茶匙

鸡蛋布甸

砂糖………………..2汤匙

鸡蛋…………………..1只

牛奶…………….120毫升

云呢嗱香油………..2-3滴

超简易示范

1.先将1汤匙砂糖及水于焗模中轻轻拌匀。

2.放入微波炉以高火加热1分30秒成焦糖备用。

3.准备一个大碗，把鸡蛋、2汤匙砂糖拌匀。

4.加入牛奶及云呢嗱香油，慢慢搅拌至没有气泡。

5.鸡蛋布甸浆倒入放有焦糖的焗模，同时用粉筛将蛋液渣隔走。

6.于微波炉以低火叮5 – 7分钟后，盖上保鲜纸静置10分钟。

7.最后盖上碟子，将焗模一并反转倒出布甸即成。

煮食小贴士

1.鸡蛋布甸浆倒至碗约八分满即可，以便预留空间让布甸遇热膨胀。

2.制作布甸时须保持低火，否则会令焦糖与蛋浆混和，影响卖相。

3.每部微波炉火力各异，所需的烹调时间或会不同。

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