今日要闻
今天是两口子期待已久、出发往曼谷旅行的日子！开心渡假同时，也会继续分享香港的美食回忆片段，首先是铜锣湾加宁道重开的 PAPI～
PAPI 给甜魔家的印象很圣诞，也很亲子，因为多年前香港的育婴喂奶室还未普及，baby Matthew刚出生后，我们很常到访 Elements，而当年 Papi 就是 Rooftop Garden 中最色彩缤纷又 kid-friendly 的一间餐厅！
物转星移，圆方的老店已不再，新搬来铜锣湾加宁道后，坐拥楼高两层，并换上一身纯白雅致的装束，自然投光、大量植物加上充足室间感，乍看与法式 Cafe 无异！但由色彩斑斓的彩碟，还能找回昔日家庭意菜之味～
这天迟了一点抵达，来到马上就有丰富的头盘恭候，非常开心。首先是 黑松露意大利蛋杂菜沙律，橙红香浓的意大利蛋实在太诱人了，加上下手非常慷慨的黑松露，以及鲜爽的杂菜沙律，是个好得无比的开胃菜！
然后又有 翡冷翠鲜茄烩牛肚，翡冷翠即是两口子最爱的佛罗伦斯，意大利人酷爱牛肉也爱吃牛内脏尤其牛肚，各地都有不同烹煮牛肚的方法，而佛罗伦斯的特色是加入蔬菜炖煮，鲜嫩美味不输粤式风味的牛肚呢！
世界大同，意大利餐室内也有著名的法菜----香草法国蜗牛配白菌，除了蜗牛本身入味好吃，同上的白菌也太香馥迷人了！此时又忍不住想起识食、爱吃蜗牛的Matthew～
头盘过后，来到深深期待的淀粉质环节，首先是 芝士云吞配百里香及牛肝菌。从来非常喜欢吃意大利云吞，既是爱那蛋皮香气，也是贪其口感，这里还加上芝士馅，自然好吃；而同上的牛肝菌也非常鲜嫩好吃，不容错过！
记得昔日圆方的 Papi 薄饼水准超卓，新店的 风干意大利车厘茄蒜茸烟芝士薄饼 也一样保持水准吗？答案是肯定的，薄身、热暖而松脆可口的饼底，本身已经很美味，不须“浓妆艳抹”，简单缀以意大利车厘茄及蒜茸烟芝士已是绝色佳丽！
由于薄饼太好吃，大家意犹未尽想还添一份呢。从来吃薄饼，简单的口味最出色，所以考虑过挚爱的四色芝士口味，但经理特别推介“肥猪薄饼”，那么特别又来一试吧！
“肥猪薄饼”全名是托斯卡纳盐渍肥猪肉、黑椒、芦笋、蜜糖薄饼，卖相没想像中的邪恶，因为肥猪肉薄到透光，热力逼使猪油与薄饼水乳交融，加上甜美蜜糖及葱味黑椒点缀，实在是太美味了！
也点了一份 意式烧猪配烩苹果、椰菜、无花果酱，皮乳肉嫩香的乳猪，配上意大利无花果制作的甜美无花酱，滋味丰富同时一点不油不腻，十分吸引；底下的椰菜吸收肉汁后也变得分外好吃～
美好写意的午餐，最后以甜品并盘作结；由左至右分别是 Tiramisu、Mixed Berries Panna Cotta以及榛子味 Gelato，色彩缤纷、未食先带来好心情！三款甜品中，不用说最喜欢又香又滑的榛子味 Gelato，Tiramisu 质感也不错，加上棉花糖好可爱的，而意式奶冻则是清新之选～
最后再来一杯香醇美妙的 Caffe Latte，作为意式午餐的完美结尾，超满足了～
明天，再分享另一间惊艳新餐厅～
PAPI
地址：铜锣湾加宁街8号Fashion Walk地下
** 想得知最新饮食情报，可追踪 甜魔妈妈；欲得知甜魔一家消息，就追踪 Matthew and Chloe 吧~
原文连结：
【铜锣湾】PAPI 亲切感满载！重温家庭意大利菜之味
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