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铜锣湾希慎广场，从地段到名字都带著名牌效应，里边名店林立，食肆的叫价也通常较一般的为高，但想不到当中有一间新派中菜，环境舒适之余，价钱也较其他的相对亲民，据说出品质素也不俗，笔者当然要来试一下。
餐厅风格走年青路线，没有传统酒楼的老气装修，绿白色的霓虹招牌，配上灰砖墙和青绿色的木制门窗框，清新抢眼。半开放式的设计格局，中间以窗框砖墙隔开，加上落地大玻璃渗入天然光，营造出室内和室外的错觉，意念独到，时尚简洁，带着旧上海风欧式户外茶座的味道。
入座后店员先端上两杯清茶，入口一喝乖乖不得了，这并不是一般的什么普洱或铁观音，而是味道独特甘香的荞麦茶，茶色清澈，渗著炒米般的香气，口感有似点玄米茶，但米香更是突出，带回甘清甜，清爽解渴，未食已有惊喜，不错。
细阅餐牌，发觉这店的菜色覆盖范围甚广，由老火炖汤、上海前菜小吃和包点，到粤菜小炒、汤粉焗饭都一应俱全，就连竹桶蒸饭也有供应，部分菜色也加入了大厨的创意，实行创新与传统相互交融，让食客尝出新味道。
笔者先点了一客炖汤，亚玛逊椰子川贝炖鳄鱼，鳄鱼肉滋补气管，配上川贝化痰和椰子清润，听到配搭已感觉十分健康。原盅炖汤上台，汤色金黄清澈，内里堆满汤渣，用料十足，味道清甜，感觉滋润，唯因有鳄鱼肉的关系，汤汁带有少许腥味，如能加点姜片同炖辟腥，将会更好。
接着来一客凉菜，陈醋手拍青瓜，青瓜条齐整的排在碟上，面头放上蒜蓉和椒丝，卖相小巧精致。青瓜爽脆多汁，带着蒜蓉惹味和陈醋酸香，清新开胃。
跟着就是笔者最喜欢的上海点心，鲜肉一口小笼包，一笼五只，属汤包类型，薄薄外皮包着热烫烫的汤汁，肉馅相对较少，蘸上镇江醋，略为放凉后原只入口，汤汁在口腔中汹涌爆出，鲜味肉香瞬间占据味蕾，感觉过瘾满足，质素不俗。
之后还有…
蜜桃咕噜肉，猪肉切条拍粉炸得香脆弹牙，裹上酸甜酱汁，开胃醒神，而将咕噜肉的好朋友菠萝改成蜜桃，意念不错，但由于蜜桃味不太突出，感觉分别不大，虽然这样其实仍很美味。
自制菌皇酱蒸铁棍淮山，又一款药膳入馔，淮山健脾益肾，切成小块蒸软后，上面铺上深啡色的自家制菌皇酱，卖相很农家菜的感觉。淮山入口软腍绵密，带着浓浓突出的菌香，一清一浓，味道平衡甘香，感觉健康，多吃几块也不怕腻滞。
饭焦凤凰虾，应该是大厨的创意菜式之一，小凤尾虾炒饭加入了炸香的脆米，炒饭炒得够干身，粒粒分明，大厨的功架可见一斑，配上脆米后层次更丰富，两者融合变奏出新奇口感，清爽香口。
鸳鸯黑芝麻汤圆，细细粒的汤圆分成左右两份，分别佐以黄豆粉或椰丝花生同吃，咬落烟烟韧韧，继而流出黑芝麻馅料，一次可过试齐三种味道，各有特色，是为此餐甜蜜的结尾。
柠檬薏米水
海南金桔蜜柚茶 除了菜式之外，这里的饮品也着重清润保健，柠檬薏米水，味道清清酸香，开胃祛湿。
海南金桔蜜柚茶味道酸甜带柚子清香，清新滋润。
整餐的味道偏向清淡健康，部分创意菜式更是值得一赞，店员招呼亦算到位，以出品、环境和招呼来说，价钱颇是经济合理，性价比算高，心想下次可以再带齐家人前来一试其他菜式。
餐厅资料:
名馆
地址：铜锣湾轩尼诗道500号希慎广场14楼1401号铺
原文连结：
【铜锣湾】新派中菜！旧上海风欧式户外茶座味道
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古家私房菜
本肥仔厨艺不算精湛，胜在有三心两意－－用心、耐心、贴心、创意同心意，见到朋友食得开心慨同时，我亦觉高兴！
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