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食谱泰式地道风味：蓝象青咖喱鸡

2018-05-16 09:36 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 泰国的BlueElephant蓝象餐厅大家一定不会陌生，属泰国必去泰菜馆。太想念那里的咖喱，可以买它家出的咖喱包！从前在香港不容易买到，但近来发现一田竟然有售，无考虑即买！只要加入肉类及蔬菜，就可轻松做出泰国蓝象口味的青咖喱，非常好下饭呢～材料：1.泰国蓝象青咖喱调味包1包2.鸡上脾

泰国的Blue Elephant 蓝象餐厅大家一定不会陌生，属泰国必去泰菜馆。

太想念那里的咖喱，可以买它家出的咖喱包！从前在香港不容易买到，但近来发现一田竟然有售，无考虑即买！

只要加入肉类及蔬菜，就可轻松做出泰国蓝象口味的青咖喱，非常好下饭呢～

材料：

1. 泰国蓝象青咖喱调味包 1包

2. 鸡上脾 7件

3. 啡蘑菇 8粒

4. 茄子 1条

5. 粟米心 一盒 (8条左右)

6. 椰浆 200毫升

调味：

鱼露　适量

做法：

1. 大火炒香调味包，令所有香料都释出香味。

2. 转中细火后下椰浆，其间不断搅拌，直至见到椰油。

3. 下鸡肉炆煮5分钟。

4. 下其他蔬菜煮到3分钟后试味，不够咸的话可加鱼露。

翌日再下其他蔬菜再煮，也一样好味！

原文连结：

【食谱】泰式地道风味：蓝象青咖喱鸡

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【食谱】泰式地道风味：蓝象青咖喱鸡

何太太生活记事 Mrs Ho Daily Life

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