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食谱转营之路 千层薯仔批

发布于2018-05-16 19:50:35,食谱转营之路 千层薯仔批,来书新闻网(http://www.laishu.com)

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近来开始唔想食太多肉,尤其红肉,又开始对煮菜蔬产生兴趣,于是打算无论食或煮都向菜蔬、白肉出发。

人去到某些年纪心态同生理都会自动调整,我终于体验得到,亦即系代表我已经……

望着海一片 我怀念 怀念往年...…的境界。

菜式会系好味为主,菜蔬类别系会多一点,唔会下下都咁大块肉或者太多红肉咁啰,至于做法是不限的。

近来个脑成日都浮起唔同新菜式或新尝试,于是谂起就整。

今年先来千层薯仔pie,可以系主菜又可以系配菜。

如果整西餐谂唔到配菜,整呢个都得,又或者成为意粉或饭代替品呢。

中间夹住烟肉,其实我仲想加菠菜,但整时无呢~

食谱:

(焗炉预热 180度)

薯仔 1大个或 2小个,大约 450g咁上下

鲜奶 60g

面粉 30g

蛋 2只

盐 、胡椒 少许

芝士粉 随意

烟肉 2片

做法:

1. 蛋、奶、盐、胡椒、芝士粉全部放入盘中

2. 搅匀后再筛入面粉

3. 薯仔去皮切片浸落蛋浆

4. 用个蛋糕盘铺上牛油纸,再一片片均匀放入盘中

5. 中间放入两片烟肉

6. 再铺埋其他薯仔片,最后倒埋蛋液落去

7. 放入焗炉焗 50-55分钟放凉后就可以切件喇

原文连结:

【食谱】转营之路!千层薯仔批

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我系大少奶

散文与食谱作者、专栏作家;除了写食谱及食评,还有旅游及美容产品

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