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食谱转营之路 千层薯仔批

2018-05-16 19:38 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 近来开始唔想食太多肉，尤其红肉，又开始对煮菜蔬产生兴趣，于是打算无论食或煮都向菜蔬、白肉出发。人去到某些年纪心态同生理都会自动调整，我终于体验得到，亦即系代表我已经……望着海一片我怀念怀念往年...…的境界。菜式会系好味为主，菜蔬类别系会多一点，唔会下下都咁大块肉或者太多红肉咁啰，至于做法是不限

近来开始唔想食太多肉，尤其红肉，又开始对煮菜蔬产生兴趣，于是打算无论食或煮都向菜蔬、白肉出发。

人去到某些年纪心态同生理都会自动调整，我终于体验得到，亦即系代表我已经……

望着海一片 我怀念 怀念往年...…的境界。

菜式会系好味为主，菜蔬类别系会多一点，唔会下下都咁大块肉或者太多红肉咁啰，至于做法是不限的。

近来个脑成日都浮起唔同新菜式或新尝试，于是谂起就整。

今年先来千层薯仔pie，可以系主菜又可以系配菜。

如果整西餐谂唔到配菜，整呢个都得，又或者成为意粉或饭代替品呢。

中间夹住烟肉，其实我仲想加菠菜，但整时无呢～

食谱：

（焗炉预热 180度）

薯仔 1大个或 2小个，大约 450g咁上下

鲜奶 60g

面粉 30g

蛋 2只

盐 、胡椒 少许

芝士粉 随意

烟肉 2片

做法：

1. 蛋、奶、盐、胡椒、芝士粉全部放入盘中

2. 搅匀后再筛入面粉

3. 薯仔去皮切片浸落蛋浆

4. 用个蛋糕盘铺上牛油纸，再一片片均匀放入盘中

5. 中间放入两片烟肉

6. 再铺埋其他薯仔片，最后倒埋蛋液落去

7. 放入焗炉焗 50-55分钟放凉后就可以切件喇

原文连结：

【食谱】转营之路！千层薯仔批

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【食谱】转营之路！千层薯仔批

我系大少奶

散文与食谱作者、专栏作家；除了写食谱及食评，还有旅游及美容产品

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