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继新加坡、香港陆续开设，令人引颈期盼的英国名厨杰米奥利佛（Jamie Oliver）旗下意大利餐厅Jamie’s Italian登台落脚于台北市信义新光三越A11馆3楼，成为全球第68间分店，终于正式开幕。
全球首间Jamie’s Italian于2008年在英国牛津开设，获得极大的成功及肯定，也激发了Jamie把餐厅扩大开设到英国其他地区乃至世界各地的想法，时至今日，Jamie's Italian在英国已有42间分店，海外则有包括新加坡、澳洲和迪拜等26间分店。
Jamie’s Italian 台湾不只拥有开放式厨房，充满巧思的宽敞大空间弹性设计，让人感到愉悦放松的用餐氛围，以及亲和价位与儿童菜单，都再再体现Jamie’s Italian重视家庭为核心的精神。期盼这样的量身设计，能满足每一个独一无二的亲友相聚与弥足珍贵的亲子时光。
Jamie’s Italian台湾首店专属特色马祖涂鸦吸睛、台湾限定口味遍布于世界各地的Jaime’s Italian分店设计概念各具特色，台湾店融入台湾在地文化，特别邀请到香港知名涂鸦艺术家Caratoes来台创作餐厅壁画，以妈祖总是保护着远方的爱人及海外子民作为创作发想，创造出一个有着像大海一样神秘，却又令人亲切自在的现代妈祖概念，同时盼望妈祖能守护着这间餐厅。
墙上的妈祖涂鸦有特别意义，以现代风手法重新诠释，让传统与现代结合，就如同Jamie’s Italian 招牌的菜色扭转一样，令人耳目一新带给顾客们不一样的感官享受。
为研发出台湾人喜爱的口味，特别推出台湾限定版“台湾特制辣味披萨Taiwan Hot”，选用来自花莲的剥皮辣椒，创造出令台湾消费者熟悉的家乡味；而以台湾两座山脉作为灵感发源的“玉山峰特调”，“阳明山峰特调酒”，则融合了多样在地元素展现西方与东方融合之美。
台湾特制辣味披萨Taiwan Hot
玉山峰特调
阳明山峰特调酒
喜爱Jamie Oliver的朋友一定知道Jamie致力于“真食物、吃原味”及食材溯源的理念，希望借此感染全球重视饮食的重要性，因此要将传统并饶富创意的意大利佳肴端上桌前，皆需经由专属的食材供应厂商资讯交换系统 – JOSIE (Jamie Oliver Supply Information Exchange)为Jamie’s Italian回报给JOSIE总部，经查确认为全面可追溯及达到环境永续保护的标准后才能入选，Jamie’s Italian也积极在地取材，像是，选用以有机香草饲养，并具有产销履历的台东关山自由放养鸡，务求给予消费者最佳的生活飨宴。
Jamie’s 义式汉堡火烤牛肉、香脆培根、酒醋洋葱、切达起司、番茄配自制芥末蛋黄酱与细脆薯条。依照Jamie’s Italian的标准规格，为了呈现最完美的Jamie’s 义式汉堡，所以菜肴端至顾客面前皆是维持在最佳赏味温度75度。
棒棒羊排使用来自新西兰自由放牧长成的羊肉，恰到好处的火侯控制，将羊肉香煎至内部肉质仍呈鲜嫩粉红色，搭配上四种主要的配料：1.炙烤果仁：核桃、杏仁、榛子2.香草红洋葱沙拉3.优格辣酱4.酥炸玉米糕
将Jamie Oliver带到台湾的巨狮集团市场开发暨行销总监Jack认为，经营餐厅的哲学，不单单只是个提供美味佳肴给顾客享用的地方，应从装潢、餐点到服务，全面性的赋予顾客令人忘怀的身心飨宴。因此Jamie’s Italian致力传递这份信仰，将充满欢乐、轻松愉悦的用餐体验带给台湾消费者。
原文连结：
杰米奥立佛真的来了【Jamie’s Italian】新光三越A11台湾店OPEN
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