边间最好食Top7港式焗猪扒饭 金城猪扒爽嫩~湾仔家香最厚切 ｜记者试食｜

说到最具代表性的港式食物，一定不能不说香喷喷的“焗猪”（ 港式焗猪扒饭 ）吧！它的曝光率奇高，占据大小茶餐厅的餐牌。做法看似很简单，但实质却要将“铁三角”──番茄酱汁、松嫩猪扒及黄金炒饭一一做得到位，绝对考起不少师傅！今期即为你精选全城7间美味的 港式焗猪饭 小店。

撰文：Pork J. 摄影：Man

*试食评语乃根据记者个人经验、观感及口味得出，以试食当日出品为准。

即看！港式焗猪扒饭 推介第7位旺角 意欧 番茄细碎

隐藏女人街的西餐小店。餐厅灯光昏暗，红梳化、玻璃吊灯等，颇有欧陆风情。餐牌集合美国、欧洲、日本菜式，如德国咸猪手、日式咖喱吉列猪扒等，全部不过五十元，经济实惠。焗薯亦是另一主打，约近二十种口味，标榜用美国薯仔。

猪扒很薄身，调味也偏甜。炒饭未吃已知黏软。巴马火腿拼白汁蛋碎焗薯 $55

红梳化、白餐桌，港式西餐厅格局。

地址：旺角通菜街6号地铺（显示地图）

电话：2668 6722

营业时间：星期一至日 12nn-12mn

第6位太子 红桥 配料慷慨

本地西餐小店，太子及大埔皆有分店。以价格亲民为卖点，沙律、蛋包饭、意粉等三十多款，大大份才平均七十多元，但坚持即叫即做，诚

意十足，难怪午市、下午茶及晚市经常座无虚席。

西班牙汁芝士焗猪扒饭 $55猪扒的蛋浆过厚。

蛋丝不多，炒饭也略湿。胡麻火炙挪威烟三文鱼蛋包饭 $58西式小店格局，午巿时坐满人客。

地址：太子花园街230号地铺（显示地图）

电话：2668 0309

营业时间：星期一至日 11am-11pm

第5位太子 永兴冰室 卖相新颖

1994年开业， 两年前结业， 今年年初重开，老板厨师班底照旧，却新增不少西式食物，其中即叫即焗的多士盒，参考了 港式焗猪扒饭 的做法，内里酿了鲜茄猪扒饭或咖喱鸡饭。店内亦自设面包工场，菠萝包也受欢迎。

焗鲜茄猪扒饭多士盒$68（ 连罗宋汤）

猪扒稍薄，腌制的豉油也下得重手。炒饭够分明干身，但蛋丝不多。绿茶雪山梳乎厘 $98咖喱青衣柳饭 $58

旧店重开，一派新式茶记格局。

地址：太子弥敦道776-778号地铺（显示地图）

电话：2988 5566

营业时间：星期一至日 6am-11:30pm

第4位湾仔 家香 猪扒超班

新派港式茶餐厅，老板是贸发局主席罗康瑞儿子罗俊诚。装潢虽以怀旧为主题，不过食物款款加入创意，例如千层西多士、炸腊味饭团、山楂梳打等，连传统不过的焗猪扒饭，也想出用生铁镬仔上，并以较健康的上海菜饭代替炒饭底。

焗猪扒煲仔饭 $218

猪扒极厚切，可清楚见到肌理及肉汁。上海菜饭，近锅边的有饭焦 。千层西多士 $38山楂梳打 $38

装修以木系为主，有天然光，感觉舒适。

地址：湾仔港湾道8号瑞安中心1楼103号铺（显示地图）

电话：2659 9189

营业时间： 星期一至五 11:30am-9:30pm；星期六 12nn-9pm

第3位铜锣湾 炊豕店 香辣惹味

装潢尽是老板的古董摆设，如铁甲人、九龙表行挂钟等，犹如时光倒流六十年。店名“豕”字道出主题，主打猪馔，包括冲绳猪软骨、话梅花雕猪手等。 港式焗猪扒饭 只限每晚六时后供应，可加钱追加配料，如厚切午餐肉、炒滑蛋、卤水鸡蛋等。

煎蛋焗猪扒饭 $78

猪扒厚切有肉感，但以油炸熟，有点油腻。珍珠米炒饭，烟韧，但不算很干身。话梅花雕猪手捞粗面 $48酥炸凤尾虾 $24怀旧设计，像回到六十年代。

地址：铜锣湾加路连山道11号地下（显示地图）

电话：2805 6665

营业时间：星期一至六 12nn-9pm（星期日休息）

第2位西营盘 联华茶餐厅 最热辣辣

西环老字号茶餐厅，曾被称为港大食堂。开业逾半世纪，以奶茶及 港式焗猪扒饭 最出名，记得要求原个焗盘上，卖相最有风味，否则伙计会预先帮忙舀在碟上。附送一碗老火汤或罗宋汤；老伙计招呼也周到，尽见小店情味，值得加分。

焗猪扒饭 $ 55（ 送老火汤或罗宋汤）

猪扒只有4块，不算多，而且偏瘦。炒饭舀起不停冒烟，小心烫嘴！中式老火汤及罗宋汤（随饭附送）如没有指明，焗猪会先起焗盘，以碟上。香煎芙蓉蛋饭 $39西冷红茶 $19木卡座、高楼底，旧式墙砖，都是上一年代的冰室装潢。

地址：西营盘正街28号地下（显示地图）

电话：2540 1563

营业时间：星期一至日 7am-10pm

第1位筲箕湾 金城餐厅 茄汁无敌

筲箕湾东大街茶餐厅，门前玻璃贴满老板跟名人的合照，如蔡澜、苏施黄等，人人无不大赞其招牌 港式焗猪扒饭 。即叫即制，并用上来货较贵的带骨厚切巴西猪扒。其他焗物也出色，如白汁火腿鸡丝意粉、葡汁鸡扒饭等，不论午或晚市，都不乏单身男女前来独食。

金城焗芝士猪扒饭 $59（ 连热饮）

猪扒颇厚身，食落肉味及肉感俱全。炒饭底蛋丝分明，米饭也粒粒分明，有镬气！焗白汁火腿鸡丝意粉 $59（连热饮）

一般茶餐厅格局，原来卧虎藏龙。

地址：筲箕湾东大街123号地铺（显示地图）

电话：2513 1936

营业时间：星期一、三至日7am-10pm（星期二休息）

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