今日要闻
(Presented by 养心殿台式养生锅)
Photo：二彤
大家都知我Dining娜系一个不折不扣慨火锅控，但打得多港式边炉，都想食得滋补、养生，最近我就试过一间专食台式养生 火锅 慨！养心殿着重配搭唔同药材慨台式药膳 火锅 ，而且专注提供6款健康汤底，养生又养颜，真系少咗好多罪咎感，我班闺蜜都话大爱！
除咗火锅够地道，佢哋慨配料、小食，亦好有台湾风味，唔少食材都来自台湾之外，小食亦跟足台式做法，食落真系几有宝岛风味！养心殿除咗旺角店，刚刚都进驻咗铜锣湾，港岛朋友都可以品尝正宗台式养生滋味喇！
必食台式养生 火锅
养心殿主打6款汤底，大部分以滋补养阴药膳食材为主。其中5款：麻辣锅、养生锅、宁神养心锅、姜母鸭锅、酸菜白肉锅，都系源用正宗台湾做法；而另一款美人锅就系自家首创，师傅将乌鸡、桃胶等滋润食材用老火熬成汤底，养颜精华尽渗其中，绝不燥热，我哋梗系饮完汤，先再食 火锅 啦！
美人锅 $188
原只乌鸡再加入桃胶、杞子、南枣及金华火腿熬制，既足料亦含有丰富胶原蛋白，够晒滋补，女生大爱！养生锅 $188
用多种名贵药材，如当归、参须、党参等，再配合鲜鸡、火腿、猪肉，慢熬煮成奶白汤底，益气又滋补。
如果大家无头绪拣边款汤底？拣最人气慨实无错！店主陈先生透露，美人锅同麻辣锅都系两大长踞榜首，几个人食拣呢两款鸳鸯汤底最好不过！讲番麻辣锅，师傅用咗台式豆瓣酱，再加指天椒、泡椒、辣椒叶油、八角、白豆蔻、草果等13种香料煮成浓汤，足料又正宗，香辣而不麻；配搭汤底中慨鸭血、冻豆腐等清淡食材一齐食，就能食出辣汤同食材慨真味。麻辣锅有大、中、小辣拣，想饮汤的话，可选小至中辣。
麻辣锅（可选小、中、大辣）$128
以台式豆瓣酱、指天椒、辣椒叶油、白豆蔻及草果等13种香料煮成，同淡味慨鸭血和冻豆腐一齐食，香辣风味好突出。台湾配料、小食 地道滋味
最欣赏养心殿有唔少蔬菜同配料都系来自台湾，好似台湾常见慨水莲菜、台湾A菜、新鲜银耳都有供应，仲有有机秋葵、有机粟米，够晒健康！台式小食方面，连盐酥鸡、盐酥蚵仔、卤水鸭、卤大肠、甜不辣，都可以喺呢度食到，唔飞台湾，舌尖都感受到浓厚慨台风滋味！
值得一提慨系，鲜炸响铃系店主大力推介慨配料，因为佢系由深水埗公和出品，而且即叫即炸，豆味浓郁、薄身爽脆，吸收任何汤底都鲜香美味！
新鲜银耳 $48
来自台湾慨新鲜银耳，特别爽口，蕴含大量胶质，女士必点！盐酥鸡 $58
跟足台湾做法，咸香松脆，好有台湾夜市风味；最钟意佢一啖一件，大细啱啱好。御选梅花猪 $108
严选西班牙黑毛猪，质感超爽滑，肉香十足，油脂均匀，推介配搭麻辣锅或姜母鸭锅食。海鲜拼盘 $138/位
想食几款靓海鲜，推介柯打呢个拼盘，有鲍鱼、带子2只、海虾2只，已经好满足！养心殿台式养生锅
旺角店：弥敦道607号新兴大厦1楼106-112号铺（2323 3123、2323 3698）（显示地图）
铜锣湾店：轩尼诗道418-430号友光大厦3楼（2577 4400、2577 4401）（显示地图）
备注：设加一，收现金及信用卡。
养心殿全店设计同桌椅，主要用木材同暖色为主，气氛闲适，几有台式别致小店慨舒服感。台与台之间，以木材疏孔屏风间隔，既能保持私瘾度，亦够开扬唔局促。
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