煮食神器真空榨汁不氧化 鱼骨都打碎 粉紫自然养生机开箱试玩

香港人注重健康饮食，近年流行慢磨果汁机和养生机，吸引主妇、OL、年轻妈妈热捧。这部 自然养生机 ，据闻其高速摩打可以打破食物的细胞壁，释出更高营养，果核、茎部、果皮，甚至鱼骨都可以粉碎，变相等于将整个食物完全吸收。更有真空榨汁技术，防止食物氧化；又可以冻水变热汤，总之就多功能，究竟好唔好用？即刻开箱试！

撰文：Ning @ WW 摄影：Manson

限量版薰衣草紫色 自然养生机

这部由德国宝推出的 自然养生机 ，外形上比坊间搅拌机、食物处理器更潮，薰衣草紫色机身是最新推出的限量色系，配合围住旋钮的木纹圈，高档又时尚，啱晒一众紫色控。

粉紫色机身，感觉非常Lady。六种智能程式 一扭即用

这部 自然养生机 外表与搅拌机相似，但功能就更多元化。预设了六个智能程式，包括最基本的“蔬果”榨汁功能，亦有“浓汤”、“酱汁”、“豆浆”、“坚果”及“沙冰”功能，一机多效，果蓉、酱料、中式糊状甜品都做到。而且操作简易，将旋钮扭至相关程式，按下开始掣就得，够方便。

智能程式会有指示灯，清楚易明。

大容量果汁杯 多人分量

跟机的果汁杯足足有2升的容量，比一般搅拌机更大，可以应付多人分量，无论是4人家庭，甚至制作Party Food的分量都绰绰有余。

足足有2升的容量

最多可容纳2升水量。

高速摩打够快捷 破壁提高营养

这部 自然养生机 以每分钟3万转的高速摩打运作， 2分钟内就可以榨到果汁，最长的“浓汤”也只不过是8分钟，方便快捷。而且快速碾磨能够做到破壁功能，即是将食物的细胞壁打破，释出更多的纤维素和营养，榨汁的话就等于将整个水果饮落肚。又可以将食材磨得更幼细，改善口感之余，身体都更易吸收。

日本制的搅拌刀，内有高速摩打，能够快速将食材打至幼细。

搅拌的速度够快，烹调时间短，啱晒懒人及繁忙一族。

外置真空机 榨汁不氧化

这部 自然养生机 的最大特点，就是可以配备外置的真空抗氧机，安装在果汁杯的顶盖，在榨取果汁之前，将果汁杯内的空气抽走，避免食材接触空气而氧化，影响果汁的色泽和卖相。一按即抽，直到出现绿色标示就完成。

外置的真空抗氧机有两个按钮，一个为开关，另一个则用来移除真空机。

抽真空的过程不长，大约一分钟就见到由红色标示转为绿色，完成抽真空。

记者实测报告！

开完箱，睇完细节，系时候试用这部 自然养生机 。记者今次就用榨汁和制作鱼汤来做测试。

测试一：真空榨汁

满意度：★★★★ ／5★

用苹果菠萝汁来做测试，苹果连皮连核与菠萝一同放入，加入适量的水，并于搅拌前抽真空。真空抗氧机开动后，水中不停有气泡上升，代表空气被抽走。

真空机开动，苹果和水中就飘出大量气泡。

将 自然养生机 搅拌出来的果汁，对比普通榨汁机的出品，色泽更鲜艳，而且果渣沉淀物较少，口感较顺滑。氧化程度也明显减弱，即使将果汁放置一小时，颜色也无改变，相反普通榨汁机做的，不足15分钟已经变色。

左边是普通榨汁机的效果，右边则是真空榨汁，明显见到抽真空可以减低果汁氧化的机会

唯一缺点是使用真空抗氧机时，需要更换果汁杯盖的胶圈、杯盖，再换上真空机的接头和放上真空机，抽走空气后也要解除真空，方可把果汁倒出，步骤较多。

使用真空抗氧机前，要将果汁杯盖的胶圈更换为四环胶圈。

再要放上真空抗氧机转接头。

果汁完成后，要推开气阀，让小量空气进入，方可揭起杯盖。

测试二：冻水变暖笠笠鱼汤

满意度：★★★★★ ／5★

试用其“浓汤”功能来做鱼汤，半条煎鱼去走鱼头及内脏，连骨放入果汁杯内，加入其他配料、冻水和冻鸡汤，再开机搅拌。大约8分钟就变成浓稠鱼汤，机内的高速摩打令水产生热能，所以即使无发热线，冻水都可以变成热汤。鱼骨粉碎得彻底，变相就把骨胶原和钙质食晒落肚。口感柔滑，无渣亦无骨，老人家甚至BB都啱食，抵赞！

制作鱼汤必须要把鱼头及内脏清走，方可将原条鱼连骨入杯。

冻水入杯竟可搅拌成温热的鱼汤，倒出来就可以即食。

鱼骨碾得粉碎，口感细滑，完全不需隔渣，钙质、骨胶原、鱼肉及蔬菜的营养融为一体，好健康。

清水+柠檬 简易清洗

轮到清洁的部分，这部 自然养生机 颇易清洗，只需加入清水和柠檬角，透过高速动力冲刷，就可以洗走杯内的渣滓。记者就在制作鱼汤后，将柠檬和清水放入，用“蔬果”模式搅打，基本上重复2-3次后，机内的食物残渣已大致清走，将污水倒走，轻轻过水即可，柠檬也令杯内的食物味道辟走，效果令人满意。

加入清水和数块柠檬角，即可用作清洗果汁杯，手力都悭返。

重复“蔬果”模式数次，基本上已清洁得干净。

德国宝 自然养生机 购买详情自然养生机 PRO-L10 $4,670

养生机真空抗氧机VAP-100（需另购）$690

**Home Delights Expo展览期间将随指定养生机款式限量附送，数量有限，送完即止。

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日期：17/8/2017 – 21/8/2017

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