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周润发（发哥）形象一向和善亲民，昨日62岁生日的他虽然要于片场度过生日，仍不忘与剧组同乐，与发嫂提供“发记士多”，叫到会与大家齐齐食住庆祝。丰盛的生日到会背后，原来有一个更深层的意义，发哥生日的到会美食，原来是找来银发社企餐厅“银杏馆”操刀，在今次光环下，原来银杏馆的开设都曾经历尽艰辛。
撰文：Sonia｜图片：新传媒数据库
贺发哥生日！社企“ 银杏馆 ”到会
发哥的生日到会阵容绝不马虎，是次就包括了银杏馆的烧烤及自助餐到会，当中有蒜香大虾、焗田螺、红酒牛肋肉等，以及多款BBQ食物，更有特色食品如有机洛神花果冻。
到会的部分收益会拨作慈善用途。银杏馆的到会选择非常多，有逾10款餐单，不单止生日派对，船河、囍宴等套餐都有。银杏馆专营无味精健康菜式，食材尽量选用公平贸易产品，部分更来自银杏馆自家的乐活有机农庄，用料讲究。
长者专属社企 盼工作中重拾自信
银杏馆这名字有没有点耳熟？这家专门聘请长者的餐厅，去年于荔枝角饶宗颐文化馆分店不获续约时，也曾引起回响，成为关心弱势社群议题的焦点。
当初有创馆及聘请长者的念头，全源自于一条热线电话服务。当时在竹园村的一家老人中心内有着给老人家打电话来倾诉心事的抑郁热线，在沟通中，社工发现工作上的寄托有助长者重拾自信。于是他们开设了凉茶铺让长者卖凉茶和茶叶蛋，而这小小的凉茶铺则为06年的银杏馆开业埋下了伏线。由那刻起，银杏馆秉承著“为有需要的长者提供合适的工作环境及就业机会，让他们善用晚年、重拾自信”的理念，直至今天。
银杏馆标榜“长者就业，丰盛耆年”。给予工作选择权！80％员工皆长者
除却到会业务，银杏馆本身亦经营四家餐厅，由楼面、收银、到现场表演的乐队，当中有80％的员工都是公公婆婆。银杏馆发言人Ray说：“香港人口老化的问题日渐严重，我们希望能让长者们能够在继续工作这事情上有选择权。”
银杏馆创立了长者职业歌唱团队“温的风组合／Wonderful Band”，所以连餐厅里的驻唱都是老人家呢！分店险结业 良心业主低价租铺
成立11年，银杏馆默默帮助超过2000名长者，让他们再度有自食其力的机会。不过经营以来都有困难时刻，就如一众餐饮业者一样，要面对租金昂贵，甚至不获续租的问题。“我们都曾有过佐敦、太子、及饶宗颐文化馆的分店，不过租约满后就不获续约。”所幸银杏馆对长者释出的善意最终得到社会回应，上次饶宗颐文化馆店濒临结业时，就有良心业主以低价租出太古铺位，让50多名长者逃离失业的命运。
跟香港地所有店铺一样，银杏馆面对最大的问题就是租金昂贵。这家曾于太子开业的银杏馆就难逃结业命运。
社企经营不易，发哥支持弱势社群的举动非常有鼓励性，“老人家们都很开心能自己赚钱之余，可以接触到平时只有在电视上才看得到的人。他们当天见到发哥和郭富城都很兴奋！”
银杏馆
电话：8209 3088
餐单查询网址：www.catering.org.hk
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