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网上流传一个食谱，把干冰和冻生果密封12小时，就可以整到“ 有汽生果 ”，果肉会被充气，似有饮梳打的感觉，究竟是真是假？记者买来多款生果，一于整来试试！
撰文：方中snake 摄影：Tony
有汽生果 ：干冰＋保温箱＋生果＋保鲜纸＋毛巾
整“有汽生果”要预备的材料有5款，分别是干冰、保温箱、冻的生果、保鲜纸和毛巾。做法亦很简单，先把适量干冰放进保温箱内，然后铺上毛巾才放入生果（要避免生果和干冰直接接触），关箱后把保鲜纸围着保温箱，确保不会漏气。今次记者选了红提子、黑提子、巨峰、草莓、橙、西瓜、哈蜜瓜和菠萝，都是水分较多的生果，即管试试成不成功。
只需预备保温箱、干冰、生果、保鲜纸和毛巾。
＊＊10L的保温箱，只需放入600-800g的干冰便可，切勿放入过多干冰，否则可能会有爆炸的危险。
＊＊切勿把干冰放入雪柜，干冰需放在室温，否则亦会有爆炸的危险。
5个简易步骤！
1. 把干冰放入保温箱。
2.在干冰上铺上毛巾。
3.在毛巾上放生果。今次记者选了水分较多的生果，包括红提子、黑提子、巨峰、草莓、橙、西瓜、哈蜜瓜和菠萝。
4.再把保鲜纸围满保温箱，要封得紧一点，否则很容易漏气。
5.静止12小时，搞掂！
开箱即睇！有汽生果试食报告 巨峰好好食？
过了12小时，拆掉保鲜纸开箱！骤眼一看，生果的外表上没有什么分别，但是用手摸一摸，生果的质感都比平时的结实，像充了气的感觉，就算想用手扒开提子都要大力少少才可以把它分成两半。有些生果瀑汁超有气，有些亦没有反应，下次轮到你做实验时，要识夹生果啦！
过了12小时后，生果的外表和实验前变化不大。
巨峰粒粒都涨卜卜，手感亦比平时紧实。一众同事试食后，一致认为巨峰食落感觉最好，一入口咬到果肉时会有吱吱声，有气的感觉渗现，像有点气喷射在舌头上，亦像喝巨峰梳打或碳酸饮品的感觉。
切开巨峰望望，中间充满气泡，一入口会有”炸”一声，未试过吃提子有碳酸的感觉，好特别！
红提子效果非常理果，同样充满汽水有气的感觉，而且味道较甜，食到停不了口！
望图都feel到有气的感觉吧！
印度黑提子，虽然食落都有少少气泡的感觉，但味道带酸，变得非常奇怪。
草莓是零反应，和普通草莓没有分别。
西瓜、哈蜜瓜和菠萝都是失败，充气的感觉是零！
橙反而好！惊！喜！一大口咬下去，橙汁澎湃，而且非常多气，像喝橙汁梳打，但几秒后有气的感觉慢慢散退，又会变回正常的橙肉，再咬一口，有气的感觉又回来，好好食！
总结：红提子、巨峰和橙是成功的，有气的口感亦几特别，值得一试。但如果吃太多“有汽生果”，胃部会充斥着很多气体，即像可乐般，会不停吐气。而记者试验多次，如果静止的时间是在9-13小时内，基本上都会成功，但雪多过14小时，生果有汽的感觉就会大减，所以时间拿捏得好才会弄到。而如果干冰和生果之间的毛巾不够厚，亦会直接把生果雪冻，会失败啊！
毛巾不够厚的结果！直接把生果雪冻了，硬到吃不了！
一句到尾：是好玩的但准备功夫较多和有机会失败！
想食就要自己动手试试啦！
再次提醒：
＊＊10L的保温箱，只需放入600-800g的干冰便可，切勿放入过多干冰，否则可能会有爆炸的危险。
＊＊切勿把干冰放入雪柜，干冰需放在室温，否则亦会有爆炸的危险。
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