今日要闻
被誉为全日本抹茶第一的丸久小山园，为拥有逾三百年历史的抹茶老字号，因茶叶出品优良，多年来备受追捧。最近这店于尖沙嘴开设首家海外分店，推出多款人气甜点，让一众“抹茶控”为之疯狂。
文：甘伟丁 图：郭正珊
丸久小山园贵为名茶老字号，由创立至今已传承超过十代，其自家茶园出产的茶叶，以茶香甘醇见称，被日本全国茶品评会评为第一名，乃殿堂级抹茶品牌。香港新店分为两部分，前半部为手信区，供应多款日本直送茶叶、甜点，后半部为堂食雅座。
开业首天，店方请来日本茶道里千家的茶艺专家名取老师示范打茶，小记有幸成为座上客。按日本传统礼仪，喝茶前奉上和菓子，当日送上两块抹茶金砖，客人可选择先吃一块，另一块包裹带走。吃毕后从老师手中接过茶碗，然后以双手将茶碗放在自己与朋友之间，先说一句：“我先喝了！”才放回自己面前，然后托着碗底顺时针转两次，向老师表示谢意后饮用。抹茶分为浓茶及薄茶，记者所喝的是薄茶，喝毕便以两只手指轻抹碗边，以纸巾抹手，将茶碗托起逆时针转圈欣赏碗上花纹，然后顺时针转圈交还茶碗便成。
镇店松软流心蛋糕
打开餐牌看，除有十款以抹茶入馔的甜点，还有人气茶品及饮品。作为“抹茶控”的小记，首先品尝镇店名物抹茶流心蛋糕卷，松软湿润的蛋糕，以叉轻轻一按随即流出浓郁的抹茶奶油，口感幼滑且富奶香，令人一吃倾心。配上软糯红豆及白玉丸子同吃，更添滋味。光是吃甜点，又怎能满足？可柯打任何一款茶品，配搭甜点作套餐，当中以云鹤及又玄两款最受欢迎，由专人即场冲泡，前者可泡成浓茶或薄茶，后者可冲泡薄茶。
女生最爱非丸久小山园芭菲莫属，可选择配搭抹茶或焙茶雪糕。小记试吃了抹茶芭菲，内有抹茶啫喱、玄米粒、奶油、白玉丸子、红豆及蛋糕等，集结多款甜点，层次丰富。乍暖还寒的天气，呷一口冬季限定的薄茶年糕红豆汤暖身也不错，内有烟韧年糕及香甜红豆蓉，加上盐制昆布同吃，别有风味。
地址：尖沙嘴河内道18号K11 210铺
查询：3468 2254
薄茶年糕红豆汤（热） $78
年糕及红豆蓉可加昆布同吃。
●开店首日，请来茶艺专家名取老师示范打茶。
丸久小山园抹茶芭菲$88
内有抹茶啫喱、玄米粒、奶油、白玉丸子、红豆及蛋糕等，层次丰富。
粒粒抹茶冰牛奶 $52
以抹茶粉制成冰粒，配上3.6纯牛奶，香甜富茶香。
抹茶流心蛋糕卷 $68
以叉轻按蛋糕随即流出浓郁抹茶奶油，幼滑富奶香。另选配任何一款茶，则收$108。
饮食街
您可能敢兴趣
声明: 凡注明为其他媒体来源的信息，均为转载自其他媒体，转载并不代表本网赞同其观点，也不代表本网对其真实性负责。如系原创文章，转载请注明出处; 您若对该稿件内容有任何疑问或质疑，请即联系，本网将迅速给您回应并做处理。邮箱：mail@laishu.com
为您推荐
校园贷再曝乱象这到底是什么情况,了解最新消息?
2018-04-15 21:34
8月分手魔咒：不平衡的爱情注定走不远
2018-08-21 11:37
饮食提醒切记红薯的“死对头”
2018-02-21 03:39
红唇族加烟酒 罹癌增123倍 医师告诉你危害不只这些...
2019-11-06 17:37
秋葵，生菜
2020-01-27 07:42:15
滑坡毁百年铁轨 怎么回事
2019-02-02 05:46
解读改善你的饮食的3款创新菜肴
2018-02-25 03:39
李湘为女儿庆生 一家人真是太有爱了
2019-01-25 19:26
生完二胎后首露脸!福原爱瘦14公斤身材纤细
2019-07-27 12:32
2018CBME孕婴童展益生碱奏响全球备孕最强音
2018-08-01 13:46
月经不调饮食来调
2018-04-01 10:37
粗盐热敷4个部位治好4大顽疾可惜很少有人会用
2019-03-05 22:46
讨厌金牛座的人 是因为不懂金牛座 他们其实和你想像中的不同
2019-07-02 16:13
他才出生四天，四肢黑到要截肢、一碰就可能死亡！这一切只因爸妈一个无知的决定…
2018-02-17 12:45
石家庄现天价板面 为何如此天价 哪些人来吃
2019-02-02 04:47
统一西武双狮联名活动 日职传奇球星东尾修开球
2019-07-15 21:31
街头最红三大台式水果茶!!斗分量斗特色斗选择
2018-05-13 22:37
9个月婴儿如何进行认知能力训练
2018-02-15 01:00
最会伤人、伤人至深的十二星座排行榜 人必有一死 死于天蝎或死于水瓶
2018-05-03 06:34
对现任够深情 对前任够狠心的星座 第一名：金牛座
2019-07-08 16:18
滴滴顺风车回归 具体何时能归 消费者：等你回归
2019-04-15 20:39
从“出汗多”看体质？谨记养生方法，值得收藏！-今日头条(www.toutiao.com)
2018-01-11 23:45
备孕 你知道备什么吗？
2018-09-05 09:51
宝宝颅内出血、脑死亡竟是因为掉床 孩子坠床后万不可做错这3件事…
2018-10-16 12:57
日职／令和的怪物石垣岛初上陆 专属商品卖翻天
2020-09-17 12:51:25
新光三越彩虹市集改装结集60家餐厅品牌这5家人气超旺
2018-05-11 12:39
蝉联七年癌症死因第一名！预防大肠癌吃两物：越浓稠越抗癌，日本人爱吃、不想得癌更要吃｜每日健康 Health
2019-03-21 21:53
每日排尿1500CC. 与尿路结石说再见
2019-10-25 18:35
原来这个八卦卦序的原理是这样的 其背后隐藏高深的宇宙奥秘
2018-05-10 04:36
只不过用硬币刮“这里”，不到3天！！五脏六腑的毒素竟然全排光了！便秘没了、气色也好了！效果太惊人。。。
2018-01-27 16:45
今日要闻
Dr. Martens联名X-GIRL释出霸气厚底系列！音乐人、潮流人都该来一双
真的来了！GD亲晒PEACEMINUSONE x Nike AF 1，白色“Para-Noise 2.0”超欠买！
adidas推出城市Online Run！王阳明、雷理莎脚踩Supernova、Boston 9限定鞋畅跑信义区
德国鞋履品牌Trippen秋冬新入荷！经典&创新任你选！
阿部千登势再推神作！sacai x Nike Vaporwaffle联名释出，四款新色攻陷你的荷包！
还有机会入手！Off-White x Air Jordan 5“色违”版本联名鞋即将开卖
Joel Embiid首代签名篮球鞋“UA Embiid One”台湾正式发售
Dr. Martens经典再进化！Heritage Distortion系列“双黄线”震撼登陆
