今日要闻
有道曰：男人的浪漫，豆腐火腩饭……查实个人认真男人的浪漫又岂只豆腐火腩饭，只是贪其顺口而已，正式来说应该是三五知己放下身段坐街边，食小炒，饮啤酒，高谈阔论，风花雪月，够麻甩才是真义。深水埗区镬气小炒云集，大排档或横街小店都是卧虎藏龙之地，怀旧地道兼而有之，一点也不会被大酒楼比下去，所以亦成为三五知己聚脚的好去处。
前阵子跟朋友两个大男人行去深水埗觅食，放弃平时喜欢去的大排档 ，试了一间位于界限街及深水埗交界的“男人食堂”。
这店装修随意地道，门口鲜黄红字的招牌十分抢眼，店内地方不算大 ，环境整洁舒适，Tiffany Blue的墙身贴满菜牌及图片，简单的街坊铺格局，满有旧式小炒店的风味。
坐低望望餐牌，很多都是香口送啤酒的小菜，亦有传统地道菜式如招牌酱油碌鹅、狗仔鸭、水煮鱼和新鲜羊腩煲等，都是十分合笔者口味的选择，搅到样样都想点，最终选了豉油皇肥鹅肠，金牌咕噜肉，安 哥一口蚝，新加坡麦皮虾及潮式反沙芋。
餐前小食
店员率先放低一碟惹味佐酒餐前小食，就像是外边的餐前小碟炸花生一般，但这里的小食明显较用心制作，里头除了有炸花生外，还有豆卜、花生和菜甫等，集香脆爽软于一碟中，咸香惹味，让人吃过不停 。
豉油皇肥鹅肠
豉味香浓，色泽润黑一看已知很入味，鹅肠明显是新鲜货色，每条鹅肠都带点点脂肪组织，咬落爽脆中带点软糯嚼劲，口感不错，唯一就是去得不够尽，肠中脂肪不多，欠缺了肥鹅肠应有的脂香，不够邪恶，如能改善一下就能完全俘虏著客人的味蕾，但其实现时已做得比一般的出色了。
金牌咕噜肉
咕噜肉以猪颈肉入馔，沾上脆浆炸脆再捞上甜酸汁拌炒 ，咬落肉质脂香爽口，脆皮薄身外脆中空内软，不像一般死硬的中式脆皮，反而有点像英式Fish & Chips 的啤酒脆浆，跟外面一般的沾蛋浆拍粉炸脆更大异不同，口感特别。而甜酸汁除了洋葱及三色椒外，还加有酸荞头，味道调得酸甜中带果香，醒胃滋味。
安哥一口蚝
上台架势十足，一碟有差不多二十多只蚝仔，粒粒圆碌碌胀卜卜，分量十足。蚝仔每粒都炸得金黄酥脆，炸皮很薄，蚝仔肉嫩多汁，蚝味香浓，拌上炸
蒜、葱段及椒丝，传统微辣惹味的避风塘风味。
新加坡麦皮虾
原只中虾拍上麦皮炸香，再捞上干麦皮调味料。口感黏口带麦芽香，唯虾肉不够爽脆，质素一般。
潮式反沙芋
最后老板提议试一下外面少有的潮州甜品潮式反沙芋， 皆因工序繁复，火喉又要控制得宜，而这里的反沙芋做得颇出色， 芋头条炸得外脆内粉，以砂糖拌炒但没有变焦糖，火喉控制得很好，咬落松化甜蜜，但就较为腻口，小吃一两块已很足够。
整顿饭质素不错，尤其炸物做得很出色，小炒亦很到位，价钱合理，笔者跟朋友吃吃小食，喝喝啤酒，不知不觉渡过了欢愉麻甩的一晚，我们还相约下次再来试一下要预订的狗仔鹅煲和新鲜羊腩煲。
原文连结：
真正男人的浪漫！深水埗的“男人食堂”
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