今日要闻

食谱自家制五香肉丁 丁蛋米

2018-06-05 20:43 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 对于罐头食物，我只爱午餐肉同咸牛肉。但由于太咸关系，我规定自己要打风先可以开罐头食。但凡事都有例外，昨日返教会前我想食早餐，就同去茶餐厅食，无啦啦想食五香肉丁米于是就ordered啦。点知……我无谂过咁都中伏，你都真系无谂过肉丁米都中伏。跟住我把几火同大少爷讲：我今晚就自己整五香肉丁！哼，上网睇几个

对于罐头食物，我只爱午餐肉同咸牛肉。

但由于太咸关系，我规定自己要打风先可以开罐头食。

但凡事都有例外，昨日返教会前我想食早餐，就同去茶餐厅食，无啦啦想食五香肉丁米于是就ordered啦。

点知……我无谂过咁都中伏，你都真系无谂过肉丁米都中伏。

跟住我把几火同大少爷讲：我今晚就自己整五香肉丁！

哼，上网睇几个食谱后大约知点整，就自己动手做。

又比我做得到又做得好！我得戚有道理的，比多个哼你。

自己整一啲都唔难，你先炆好啲肉再炒之嘛。

当然中间都有啲方法令肉质唔会硬但又贴近罐头味道。

食谱：

猪肉 $35(要买半肥瘦梅头肉)

腌肉：

生抽 2汤匙

五香粉 2茶匙

糖 2茶匙

酒 2茶匙

姜 2片

葱 2条

另备冰糖 1小粒

酱汁：

油 2汤匙

盐 1/4茶匙

糖 1茶匙

五香粉 2茶匙

辣椒粉 3茶匙

做法：

1. 将猪肉切成肉丁，再将所有腌料放入去猪肉中腌30分钟

2. 姜、葱入锅中，再加上猪肉

3. 然后就倒入水盖过面，再加一粒冰糖(如图中大小)

4. 大火煮滚再慢炆 1小时，期间将杂质、血“毕”走

5. 1小时后水应该收得77、88，得返小小汁，再将肉丁连汁捞起备用

6. 油加五香粉、辣椒粉、盐、糖放晒入镬

7. 将所有调味捞匀，再开火

8. 开火后即时将肉丁连汁倒入，煮煮到滚即熄火便完成

*实有人想问：点解点解唔烧热晒啲油先放猪肉？

答：你烧热油先放猪肉等于又将猪肉去爆多次，猪肉会变硬的

（呢个步骤系要令调味料融化再同肉丁合二为一）

原文连结：

【食谱】自家制五香肉丁！丁蛋米

相关文章：

食得到的惊喜！零食订阅

我系大少奶

散文与食谱作者、专栏作家；除了写食谱及食评，还有旅游及美容产品

文章标签: 什么星座最顽固 2019年12星座大预言 2019年12星座大预言 什么是阴阳风水 八卦怎么看位置 星座元素组合 十二生肖中最诚实的生肖 什么生肖忠诚老实 金牛座喜欢养什么动物 12星座分别是什么元素 生肖龙与虎相配吗 家里放粗盐化煞吗 属龙人的感情弱点 什么生肖机灵敏锐 便秘怎么办 缺铁性贫血吃什么 低血压的症状 糖尿病预防 急性肠胃炎 眼部皱纹 双鱼理性工作狂

您可能敢兴趣

声明: 凡注明为其他媒体来源的信息，均为转载自其他媒体，转载并不代表本网赞同其观点，也不代表本网对其真实性负责。如系原创文章，转载请注明出处; 您若对该稿件内容有任何疑问或质疑，请即联系，本网将迅速给您回应并做处理。邮箱：mail@laishu.com

为您推荐

今日要闻

潮鞋品牌

更多

风水知识

更多

健康知识

更多

母婴知识

更多

膳食指南

更多

星座解读

更多

命理运势

更多

养生保健

更多

美食资讯

更多

热点资讯

更多

体育新闻

更多

综合资讯

更多