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汤水虫草花螺头乌鸡汤

2018-05-17 20:38 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 一过左立冬，天气就开始冻冻地，又系时候要煲啲比较补慨汤水，咁先可以提高免疫力。讲到补汤就一定谂起乌鸡(即系竹丝鸡)，所以就买齐材料煲返个虫草花螺头乌鸡汤啦~其实虫草花慨功效则和虫草差不多(当然佢地两者价钱差好远啦)，两者都有滋肺补肾护肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等作用

一过左立冬，天气就开始冻冻地，又系时候要煲啲比较补慨汤水，咁先可以提高免疫力。讲到补汤就一定谂起乌鸡(即系竹丝鸡)，所以就买齐材料煲返个虫草花螺头乌鸡汤啦~

其实虫草花慨功效则和虫草差不多(当然佢地两者价钱差好远啦)，两者都有滋肺补肾护肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等作用。而且虫草花不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效。依家啲天气又好容易病，所以就煲多啲虫草花，咁就可以增强免疫能力，等病痛都少啲啦！

另外乌鸡含有大量蛋白质，而胆固醇含量极低，是高蛋白、低脂肪的滋补佳品。而且乌鸡所含有慨DHA和EPA物质还可以提高儿童智力，经常食用可以有效调节生理机能，提高人体免疫力。原来系咁有益的，所以真系要煲多啲。

将有益慨虫草花同乌鸡，再加埋螺头一齐煲，仲唔系补益气血兼提高机体免疫能力，所以真系好啱依个天气呀！

虫草花1两、螺头2两、淮山及杞子各1两、乌鸡半只及瘦肉约$20~

点解用乌鸡又要加瘦肉？因为乌鸡本身都带点燥，所以加点瘦肉可以中和返，另外加左瘦肉啖汤系会甜好多呀。由于我都几怕煲鸡汤嗰一阵油，所以我会将鸡都除去个皮及剪去一啲肥膏~

干螺头就先用清水浸泡过夜，等佢浸至软身~

乌鸡及瘦肉洗净汆水备用~

所有药材用清水浸泡几10分钟~

煲内放约4L水，待水滚后就可以加入所有材料~

待再次滚起后，继续用大火加盖煲约30分钟~

再转慢火加盖煲多1个半小时~

最后加少少盐就饮得啦(真系少少就得，因为啖汤系劲足料呀)~

我今次落足料兼劲够火喉，啖汤真系劲甜超好饮，我估都可能系毋为螺头够鲜甜，我地三口子都好钟意依个汤，齐齐饮左三大碗，老公仲赞有惊喜，叫我下次再煲过添~

其实我只系一名师奶仔，我慨工作都只系好好照顾我家两位老细，能够见到佢地不停添饮，就系我慨动力，亦令我充满正能量，所以我汤唔怕煲得多，最重要系有人真心懂得欣赏！

原文连结：

【汤水】虫草花螺头乌鸡汤

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一名全职傻妈，钟意同仔仔周围去，喜欢利用网志记录我们这一家慨生活傻事，见证小小猪的成长。

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