今日要闻
肉饼饭，这款家常菜，都可以有好多食材上的变化。这间位于荃湾的食店，主打的肉饼饭花款多多，之前已经推出了原只龙虾肉饼饭，现在又推出足三両花胶肉饼饭。铺在手打猪肉饼上的花胶，总共有三大块，每块都有手掌般大，吃下去一刻爽弹滑溜，而且满满的骨胶原，就在口腔里盘旋著，简直是女生们的恩物！
撰文：Katie｜摄影：Tommy
花胶爽弹滑溜！ 足三両花胶肉饼饭
位于荃湾的“肉饼哥”，开宗名义就是要专卖肉饼所制作的菜色。而在这款平凡的家常菜上，店主兼大厨特意配上劲量级食材，例如原只龙虾肉饼饭、黑松露帆立贝等，吸引眼球之余，亦为家常菜添上一份贵气。
足三両花胶肉饼饭 $98（油饭／菜饭 加$2）最近，他们就推出了以鲈鱼花胶制作的足三両花胶肉饼饭。花胶先以姜葱飞水，再封冰五小时，让花胶保持弹性。淋上秘制酱汁后，再煲大概一小时，就放在手打猪肉饼上。三大块的花胶，大概三至四両半，每块都有手掌般大，非常诱人。
酱汁柱侯味与鲍鱼汁味调配适中，花胶完全吸收，惹味。花胶在夹上来的一刻，透亮之余，也感受到它的弹性。一口吃下，爽弹滑溜，感觉满满的骨胶原在口腔里盘旋著，简直是女生们的恩物。
而手打肉饼方面，是师傅每朝以新鲜猪前腿肉与五花腩制作，每天大概可以弄300块。大家可以选择煎或者蒸两款，而记者个人爱香口的，所以选了煎肉饼。香煎过后的肉饼，猪肉味浓，肉质亦不会太干。再配一口花胶和菜饭，很满足。
肉饼上，除了配搭花胶，也会配上其他有分量食材，例如鹅肝（$98）、原只龙虾（$98）、帆立贝黑松露（$98）。师傅亦透露，将会推出时令蟹粉肉饼饭，蟹迷们要留意了。
最基本的咸鱼肉饼饭都可以吃得到。
咸鱼肉饼饭 $48
价钱方面，虽然相对普通肉饼饭贵一点，不过，食材相当有质素，真材实料亦非常足料，以这价钱来吃好一点也算合理。
90后店主！大推本土肉饼菜色
不论是店名、店里所卖的家常菜，再听到店主的名字，叫“煇哥”，都很容易让人觉得店主是一位霸气且上了年纪的男人。不过，店主兼大厨原来是位90后，做酒楼出生的年轻人。他以本地特色菜为题，推出亲民家常肉饼餐厅，再加点新元素，将名贵一点的食材，配到平凡又美味的肉饼上，成功为这道家常菜加分，为食客带来新鲜感。
肉饼哥小炒料理
地址：荃湾联仁街28号康睦庭园地下3号铺（显示地图）
电话：2886 8478
营业时间：星期一至日：11:30am-5pm、6pm-10pm
备注：只收现金，不设加一
相关文章:
为Halloween做好准备！ 万圣节指甲 造型大晒冷
Halloween 又去老兰咁闷？ 万圣节活动 大晒冷
蜡笔小新 25周年庆生特别活动～5大日本节目推介
您可能敢兴趣
声明: 凡注明为其他媒体来源的信息，均为转载自其他媒体，转载并不代表本网赞同其观点，也不代表本网对其真实性负责。如系原创文章，转载请注明出处; 您若对该稿件内容有任何疑问或质疑，请即联系，本网将迅速给您回应并做处理。邮箱：mail@laishu.com
为您推荐
校园贷再曝乱象这到底是什么情况,了解最新消息?
2018-04-15 21:34
8月分手魔咒：不平衡的爱情注定走不远
2018-08-21 11:37
饮食提醒切记红薯的“死对头”
2018-02-21 03:39
红唇族加烟酒 罹癌增123倍 医师告诉你危害不只这些...
2019-11-06 17:37
秋葵，生菜
2020-01-27 07:42:15
滑坡毁百年铁轨 怎么回事
2019-02-02 05:46
解读改善你的饮食的3款创新菜肴
2018-02-25 03:39
李湘为女儿庆生 一家人真是太有爱了
2019-01-25 19:26
生完二胎后首露脸!福原爱瘦14公斤身材纤细
2019-07-27 12:32
2018CBME孕婴童展益生碱奏响全球备孕最强音
2018-08-01 13:46
月经不调饮食来调
2018-04-01 10:37
粗盐热敷4个部位治好4大顽疾可惜很少有人会用
2019-03-05 22:46
讨厌金牛座的人 是因为不懂金牛座 他们其实和你想像中的不同
2019-07-02 16:13
他才出生四天，四肢黑到要截肢、一碰就可能死亡！这一切只因爸妈一个无知的决定…
2018-02-17 12:45
石家庄现天价板面 为何如此天价 哪些人来吃
2019-02-02 04:47
统一西武双狮联名活动 日职传奇球星东尾修开球
2019-07-15 21:31
街头最红三大台式水果茶!!斗分量斗特色斗选择
2018-05-13 22:37
9个月婴儿如何进行认知能力训练
2018-02-15 01:00
最会伤人、伤人至深的十二星座排行榜 人必有一死 死于天蝎或死于水瓶
2018-05-03 06:34
对现任够深情 对前任够狠心的星座 第一名：金牛座
2019-07-08 16:18
滴滴顺风车回归 具体何时能归 消费者：等你回归
2019-04-15 20:39
从“出汗多”看体质？谨记养生方法，值得收藏！-今日头条(www.toutiao.com)
2018-01-11 23:45
备孕 你知道备什么吗？
2018-09-05 09:51
宝宝颅内出血、脑死亡竟是因为掉床 孩子坠床后万不可做错这3件事…
2018-10-16 12:57
日职／令和的怪物石垣岛初上陆 专属商品卖翻天
2020-09-17 12:51:25
新光三越彩虹市集改装结集60家餐厅品牌这5家人气超旺
2018-05-11 12:39
蝉联七年癌症死因第一名！预防大肠癌吃两物：越浓稠越抗癌，日本人爱吃、不想得癌更要吃｜每日健康 Health
2019-03-21 21:53
每日排尿1500CC. 与尿路结石说再见
2019-10-25 18:35
原来这个八卦卦序的原理是这样的 其背后隐藏高深的宇宙奥秘
2018-05-10 04:36
只不过用硬币刮“这里”，不到3天！！五脏六腑的毒素竟然全排光了！便秘没了、气色也好了！效果太惊人。。。
2018-01-27 16:45
今日要闻
Dr. Martens联名X-GIRL释出霸气厚底系列！音乐人、潮流人都该来一双
真的来了！GD亲晒PEACEMINUSONE x Nike AF 1，白色“Para-Noise 2.0”超欠买！
adidas推出城市Online Run！王阳明、雷理莎脚踩Supernova、Boston 9限定鞋畅跑信义区
德国鞋履品牌Trippen秋冬新入荷！经典&创新任你选！
阿部千登势再推神作！sacai x Nike Vaporwaffle联名释出，四款新色攻陷你的荷包！
还有机会入手！Off-White x Air Jordan 5“色违”版本联名鞋即将开卖
Joel Embiid首代签名篮球鞋“UA Embiid One”台湾正式发售
Dr. Martens经典再进化！Heritage Distortion系列“双黄线”震撼登陆
