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踏入10月，正值大闸蟹当造期，坊间食肆纷纷推出大闸蟹菜招客。记者精选了两款大闸蟹套餐，分别有抵食酒店级传统菜，以及运用了净化海鲜技术的新派西餐，同样可尽尝甘香鲜味。
文：Hiro、Sabrina 图：郭正珊、黄干文
用料矜贵丰富
平日到酒店餐厅吃大闸蟹，收费并不便宜，最近金域假日酒店龙苑中菜厅推出六道菜大闸蟹套餐，特设二人同行优惠，每位连加一都不超过五百元，相当抵食！套餐用料矜贵，没有将货就价，客人可享用一只紫苏蒸大闸蟹，还有多款以蟹粉、燕窝及龙趸等食材炮制的菜式，丰富又美味。
蟹膏甘香软滑
餐厅选用五両重的太湖大闸蟹，甫打开蟹盖，甘香软滑的蟹膏即时溢出，令人食指大动。
其他菜式也相当精采，除传统生拆蟹粉小笼包外，还有大厨自创的蟹王酱吉列龙趸块，以蟹粉、上汤及蛋白煮成质感稠身的蟹王酱，铺在炸至酥脆的龙趸块上一起品尝，口感丰富且富鲜味。惹味的香槟汁海王蟹粉焗饭，加入以蟹粉炒煮过的虾、带子、洋葱及白菌，倍添香气。每位客人另加$100，可任饮红、白餐酒及十年黄酒，佐餐一流！
龙苑中菜厅
地址：尖沙嘴弥敦道50号金域假日酒店低层1楼
查询︰2315 1006
价钱：大闸蟹套餐优惠价$448/位（原价$748/位）
注：须一天前预订，最少两位起。
●每位客人可享用紫苏蒸大闸蟹一只，餐厅特别选用五両重的太湖大闸蟹，蟹膏甚为幼滑。
花雕蛋白蒸虾球
虾球口感爽弹，蛋白嫩滑，带淡淡酒香。
香槟汁海王蟹粉焗饭
虾、带子、洋葱及白菌等经蟹粉炒煮，香气更浓郁。
蟹王酱吉列龙趸块
自家煮制的蟹王酱味道浓郁，龙趸块酥脆可口。
饮食街
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