今日要闻
大户屋卖最好的两道定食。(图／大户屋提供)
记者黄士原／台北报导
日本定食类连锁餐厅从2006年进入台湾市场，至今已有12年，目前全台有33家分店，不复热、当日现场手工调制餐点是主要特色，而在30多道餐点中，卖得最好的是盐麹五花肉定食、炭烤（鱼花）鱼定食这两道定食。
炭烤（鱼花）鱼定食。（图／大户屋提供)
大户屋热销冠军餐点，炭烤盐麹五花肉定食。（图／大户屋提供)
大户屋350元以下畅销餐点排行榜前5名分别是盐麹五花肉定食、炭烤猪鸡双麹定食、炸猪里肌肉排定食、鸡肉蔬菜烩黑醋酱定食、野菜猪肉锅定食。热销冠军的盐麹五花肉定食使用日本百年老店永田酿造所生产的盐麹来腌制信功猪肉，再经由炭烤工序，另佐以黑胡椒调味与柠檬互相搭配不同的风味，第2名的炭烤猪鸡双麹定食使用信功的猪五花肉与超秦的冷藏鸡肉，以炭烤方式让盐麹及酱油麹独特的香气扩散。
大户屋酱煮青斑定食。（图／大户屋提供)
大户屋炭烤猪鸡双麹定食。（图／大户屋提供)
大户屋350元以上畅销餐点排行榜前5名分别是炭烤（鱼花）鱼定食、酱煮澎湖青斑定食、炭烤鳗鱼饭盖饭、(限定)炭烤黄金鲳定食及(限定)海陆炸物拼盘定食。冠军的炭烤（鱼花）鱼定食是大户屋招牌的烤鱼料理，鲜嫩多汁的（鱼花）鱼搭配现磨的萝卜泥，萝卜泥辛味让鱼更美味，第2名的酱煮澎湖青斑定食使用天和鲜物的青斑，以日式酱汁炖煮，让青斑的甜度鲜明饱足。
大户屋12年来始终坚持“单店料理”，不设中央厨房，不用半成品，从不煮好再复热，因此创造出独树一格的家常味。调味不使用味精，所有独门酱料，都是从日本直接进口，采用自然发酵而成的盐麹、酱油麹、黑酢酱等，取代盐巴入菜。
您可能敢兴趣
声明: 凡注明为其他媒体来源的信息，均为转载自其他媒体，转载并不代表本网赞同其观点，也不代表本网对其真实性负责。如系原创文章，转载请注明出处; 您若对该稿件内容有任何疑问或质疑，请即联系，本网将迅速给您回应并做处理。邮箱：mail@laishu.com
为您推荐
校园贷再曝乱象这到底是什么情况,了解最新消息?
2018-04-15 21:34
8月分手魔咒：不平衡的爱情注定走不远
2018-08-21 11:37
饮食提醒切记红薯的“死对头”
2018-02-21 03:39
红唇族加烟酒 罹癌增123倍 医师告诉你危害不只这些...
2019-11-06 17:37
秋葵，生菜
2020-01-27 07:42:15
滑坡毁百年铁轨 怎么回事
2019-02-02 05:46
解读改善你的饮食的3款创新菜肴
2018-02-25 03:39
李湘为女儿庆生 一家人真是太有爱了
2019-01-25 19:26
生完二胎后首露脸!福原爱瘦14公斤身材纤细
2019-07-27 12:32
2018CBME孕婴童展益生碱奏响全球备孕最强音
2018-08-01 13:46
月经不调饮食来调
2018-04-01 10:37
粗盐热敷4个部位治好4大顽疾可惜很少有人会用
2019-03-05 22:46
讨厌金牛座的人 是因为不懂金牛座 他们其实和你想像中的不同
2019-07-02 16:13
他才出生四天，四肢黑到要截肢、一碰就可能死亡！这一切只因爸妈一个无知的决定…
2018-02-17 12:45
石家庄现天价板面 为何如此天价 哪些人来吃
2019-02-02 04:47
统一西武双狮联名活动 日职传奇球星东尾修开球
2019-07-15 21:31
街头最红三大台式水果茶!!斗分量斗特色斗选择
2018-05-13 22:37
9个月婴儿如何进行认知能力训练
2018-02-15 01:00
最会伤人、伤人至深的十二星座排行榜 人必有一死 死于天蝎或死于水瓶
2018-05-03 06:34
对现任够深情 对前任够狠心的星座 第一名：金牛座
2019-07-08 16:18
滴滴顺风车回归 具体何时能归 消费者：等你回归
2019-04-15 20:39
从“出汗多”看体质？谨记养生方法，值得收藏！-今日头条(www.toutiao.com)
2018-01-11 23:45
备孕 你知道备什么吗？
2018-09-05 09:51
宝宝颅内出血、脑死亡竟是因为掉床 孩子坠床后万不可做错这3件事…
2018-10-16 12:57
日职／令和的怪物石垣岛初上陆 专属商品卖翻天
2020-09-17 12:51:25
新光三越彩虹市集改装结集60家餐厅品牌这5家人气超旺
2018-05-11 12:39
蝉联七年癌症死因第一名！预防大肠癌吃两物：越浓稠越抗癌，日本人爱吃、不想得癌更要吃｜每日健康 Health
2019-03-21 21:53
每日排尿1500CC. 与尿路结石说再见
2019-10-25 18:35
原来这个八卦卦序的原理是这样的 其背后隐藏高深的宇宙奥秘
2018-05-10 04:36
只不过用硬币刮“这里”，不到3天！！五脏六腑的毒素竟然全排光了！便秘没了、气色也好了！效果太惊人。。。
2018-01-27 16:45
今日要闻
Dr. Martens联名X-GIRL释出霸气厚底系列！音乐人、潮流人都该来一双
真的来了！GD亲晒PEACEMINUSONE x Nike AF 1，白色“Para-Noise 2.0”超欠买！
adidas推出城市Online Run！王阳明、雷理莎脚踩Supernova、Boston 9限定鞋畅跑信义区
德国鞋履品牌Trippen秋冬新入荷！经典&创新任你选！
阿部千登势再推神作！sacai x Nike Vaporwaffle联名释出，四款新色攻陷你的荷包！
还有机会入手！Off-White x Air Jordan 5“色违”版本联名鞋即将开卖
Joel Embiid首代签名篮球鞋“UA Embiid One”台湾正式发售
Dr. Martens经典再进化！Heritage Distortion系列“双黄线”震撼登陆
