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精致点心动物园过瘾龙虾汤浸虾饺 |西营盘食乜好|

2018-05-19 17:38 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 西环石塘咀食肆频频开，林林总总相继插旗，最近又添一家，但唔卖咖啡、西餐，却主打中式点心。撰文：Jeff｜摄影：Man不过，竞争大生意难，都要搞搞新意思，装修飞甩老套格局，走型格摩登路线，点心造型则花尽心思，芋蓉酥就做成得意鸭仔，莲蓉酥就做成趣致相思雀，活灵活现。点心亦都“有姿势有实际”，好似金

西环石塘咀食肆频频开，林林总总相继插旗，最近又添一家，但唔卖咖啡、西餐，却主打中式点心。

撰文：Jeff｜摄影：Man

不过，竞争大生意难，都要搞搞新意思，装修飞甩老套格局，走型格摩登路线，点心造型则花尽心思，芋蓉酥就做成得意鸭仔，莲蓉酥就做成趣致相思雀，活灵活 现。点心亦都“ 有姿势有实际 ”，好似金鱼虾饺，巧妙加入了切碎的珊瑚蚌，提鲜兼增加口感。笔者最喜欢是另一款龙虾汤虾饺，虾饺做成小龙虾造型，上台时再倒进浓厚的奶油龙虾 汤，Creamy 浓郁的味道，蘸着中式虾饺食，有点似意式云吞!甜品亦走出红豆糕、芒果布甸的框框，有桂花炖雪梨、紫薯糕等选择，追上潮流又有新意。

一笼相思 $38/3件、杏香荔蓉鸭 $28/2件

相思雀形状的莲蓉酥，外层的饼皮酥香松化，莲蓉入口甜而不腻，且带点榄仁香。 而杏香荔茸鸭，外层是炸得外脆里绵，馅料有冬菇碎，味道浓郁!

金鱼饺 $38/3只

外貌吸引之余，亦见师傅巧思，在传统虾肉馅中，加入珊瑚蚌碎，口感多了一重爽脆之余，而且更加鲜味!

龙虾汤虾饺 $48/2只

龙虾汤味道鲜浓，龙虾味道突出，上台时才注进虾饺中，不会把饺皮浸软，里面凤尾虾肉则与龙虾汤相映成趣，鲜甜味美。

桂花炖雪梨 $45

原个雪梨以桂花酒煮过，煮得晶莹，配上桂花糖水，加上几瓣玫瑰，香气清幽，甜美滋润。

装修摩登，有别一般的点心店或酒楼格局，以白色和金色作主调，大方典雅。

饮食记者Jeff“一睇点心纸，价钱望落吓亲人，一只莲蓉酥卖$13只，不过可以放上网同人炫耀一番，OK 啦!”

臻

地址:西营盘 山道48号南昌大厦地下 C 铺 （显示地图）

营业时间:星期一至日11am-9pm

查询: 2811 2568

备注: 接受信用卡，须加一服务费

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