上楼味游世界

香港人近来变得很“离地”，甚至有点儿疯狂！所说的不是社会政治，而是楼上觅食风潮炽热，一家接一家心思餐馆在各区楼上打出一片天，当中不少更以异国风情为主题，以后不用乘飞机外游，也可以在美食带领下味游世界。

撰文☆陈乐怡、黄正怡　摄影☆黄干文、郭正珊

设计☆吴俊彪

蓝白靓景 希腊小屋

观塘最新人气楼上小店米克．诺斯，取名来自希腊的爱琴海米克诺斯小岛，那儿最有名的是蓝白色沿海小屋，诸般美景能令你暂时忘却烦嚣，幻想置身于休闲小岛之中。

四位店主Jeff、Frankie、Peter和Wing特意把餐厅装修成希腊小屋般，以粉蓝色和白色作主调，更设有露台让客人自由举行活动。除此之外，餐厅内其中一幅墙更贴满店主们的旅行相片，另一边则有一幅地图，欢迎客人寄明信片和旅行相片贴在地图旁作装饰。餐厅的一角亦放置了不少音乐器材如吉他和米高峰供客人自由Jam歌，打造城市中的轻松绿洲。

除了环境优美，食物同样有诚意，推介极冷意式天使面配扇贝配西班牙冻汤汁，坊间一般冷面只是把材料冷藏，但Chef Frankie就加设干冰在扇贝天使面的餐碟底下，淋上冰水后，食客食用时可持续感受到冰冻雾气所散发的冰凉感觉，配上特制的西班牙冻汤汁，汤汁比平常喝的较酸，但与天使面同吃，却非常匹配，最适合在夏天享用。

极冷意式天使面配扇贝、配西班牙冻汤(午市)

冻汤用新鲜的番茄和虾弄成高汤，与干冰冻?的冷面同吃，酸甜有致，最适合夏日品尝。

自选石头锅烧饭：脆炸原条龙?柳紫菜饭配牛骨汤汁和自家制泡菜（午市）

▲热辣辣的石头锅饭可自由选搭配菜，如图中的龙?柳外皮炸得香脆，内里鱼肉嫩滑，在烧红的石锅淋上香浓的牛骨汤汁，发出“滋滋”声，非常惹味。

西班牙甜油炸鬼Churros伴雪糕

▲Churros蘸点甜甜的草莓雪糕，冰凉甜入心扉。

▲以蓝白色为主色调，满载爱琴海风情。

▲店内环境舒适，更有不同乐器供食客上台Jam歌。

▲左起：店主Frankie、Jeff和Peter老友鬼鬼，除了厨艺了得，本身更是一起夹band的队友。

豆浆泡沬佐野菌浓汤 (晚市)

▲坊间多用奶油打泡，Frankie就特别设计用豆浆做成野菌汤的泡沫，出奇地融合，质感细致幼滑。

米克．诺斯

地址：观塘成业街30号华富工贸中心4楼401室

电话：6103 4320 / 6010 1635

台湾怀旧乡村菜

有看过电影《花样年华》的，都会对怀旧情景有一份幻想，想像自己是梁朝伟和张曼玉在灯火阑珊处共进晚膳。来到湾仔新开的1963木十豆寸，四周满是七彩墙纸、字粒柜、怀旧水晶灯，甫走进就能重拾此浪漫感觉。

店子餐牌及菜式很简朴，女店主Vivian请来入厨逾二十年的台湾大厨主理，让客人一边品尝淳朴的台南乡村美食，一边感受台湾旧日的美好时光。餐牌依照昔日菜、主食和汤品组成套餐，饭类可选卤肉饭、麻酱面或鸡肉饭。特别推介手切咸香卤肉饭，咸香带甜，味道不过浓，手切肉粒亦不像机器搅碎般没有口感，演绎出真正的台南乡村风味。至于青木瓜炖排骨汤，汤水清澈，可喝出肉的鲜味和青木瓜的香甜，不加味精，真材实料炮制，犹如台南人真诚友善的本质。踏入夏日，妈妈都会煮苦瓜汤，但总带苦涩味道，这里的咸蛋苦瓜却让人大快朵颐，因选用台湾白苦瓜，味道回甘，配以咸蛋炒煮，更觉香口，佐饭一流。

最后不得不吃台湾空运到港的山菜，清甜爽口的水莲，只需简单炒煮，味道已十分清鲜。小鱼花生炒山苏也很惹味，脆口花生伴以嫩滑山苏，口感丰富。由于山菜限量发售，大约逢星期四到港，若要一尝，便要择好日子才光顾。

卤肉饭 $199/五道菜晚市套餐菜式之一

手切肉粒咸香带甜，富台南乡村风味。

宫堡皮蛋牛 $80

▲用不同的椒类和皮蛋炒肉片，满有住家菜式风味。

树子水莲 $80

▲由台湾空运到港，每日限量发售，入口爽甜。

蜜地瓜 $199/五道菜晚市套餐菜式之一

▲番薯带阵阵蜜香，煮至质感软糯。

青木瓜猪肉汤 $18/碗

▲汤清而味道鲜甜，就像妈妈亲自煲的老火汤般。

老皮嫩肉 $199/五道菜晚市套餐菜式之一

外层香脆，内里保持嫩滑。

▲新店装潢怀旧，让人重拾上世纪六十年代的时光。

1963 木十豆寸

地址：湾仔湾仔道110号中汇大楼2楼

电话：3105 0160

唐楼重温香江情

沿?幽暗的楼梯登上旧唐楼，推开老二花厅的复古木框玻璃门，眼前的一砖一瓦，勾起了早已化成回忆的香江情怀。这旧单位原来已空置十多年，几位店主接手后，刻意保留其间隔，以及有数十年历史的绿白色地砖，还特别从夜冷店和内地影城搜罗大量旧家俱、古董、摆设等，花了足足两个月时间，打造出刻下怀旧气息。此外，店内又同时融入街头艺术元素，墙身份别有三个独裁者画像，且全部换上小朋友的身躯与动作，玩味十足，作品来自一位在伦敦创作Street Art的朋友，为小店注入独特个性。

食物则以西餐为主，像沙律、迷你薄饼、炸鱼薯条及意粉等，必试菜式是香草焗肥鸡，鸡肉柔软多汁，颇为入味，秘诀是事先把整只鸡腌过夜，并以低温慢焗五至六小时，由于所花的工夫不少，因此每日只能供应三至四只。待有客人点菜时，再用高温加热三十分钟，令外皮呈均匀的金黄色，上?时香气四溢，水准比想像中更高！

香草焗肥鸡 $238

原只烤鸡腌足一晚，经过数小时低温慢焗，外皮色泽金黄，鸡肉很嫩滑入味。

熔岩朱古力蛋糕配雪糕 $70/套餐、$58/单点

▲蛋糕经过烘焗后，外层稍微融化，中间咬感近似Brownie，朱古力味浓郁。

鲜奶绿茶 $46/冷

▲选用台湾抹茶粉入馔，茶味甚为浓郁，甜度亦相对较低。

海鲜带子扁意粉 $158/晚餐

▲带子以外，还有鱿鱼、蚬肉及虾，用料丰富，套餐另包括沙律或南瓜浓汤、甜品和饮品。

▲室内保留旧式唐楼的绿白色格仔地砖，配合墙身玩味十足的独裁者画像，新旧事物完美融合。

老二是日心情窝夫 $68

▲窝夫配料按大厨当下的心情随意配搭，如在Oreo洒上海盐与肉桂粉，又或草莓加棉花糖。

大虾柚子鲜果沙律 $112

▲日式柚子汁的味道酸甜清新，蔬菜新鲜爽口，还有草莓、蓝莓及大虾等。

老二花厅

地址：旺角山东街80至82号2楼

电话：9284 2767