今日要闻
每年七、八月不仅是学生最期待的暑期生活，更包含情人节、父亲节，趁著双节到来，不论情人相约、家庭同庆，都可以有个大啖美食的借口好好吃一顿，但上哪儿吃最划算可要精打细算，如果可以一次享有顶级美国牛及海大虾的海陆双人套餐，又能物美价廉让荷包不失血正是小资族过节最佳选择。
情人海陆套餐 安格斯牛中的LV美国1855Prime肋眼海大虾、北海道生食级干贝双登场曾获广大网友与美食部落客票选最适合情人聚餐的幸福餐厅“夏慕尼新香榭铁板烧”，为迎接七夕、父亲节陆续到来，推出全新双人套餐，“陆”端出有安格斯牛中LV之称的美国1855Prime肋眼，享受三种不同料理手法。而“海”则搭配双人份海大虾及干贝，海大虾肉质结实有弹性，入口散发独特香味；干贝于日本海岸新鲜捕捞，以超低温极速冷冻保持干贝甘甜，锁住鲜度使肉质饱满，整套高档双人“情人海陆套餐”售价2,880元(另加10%服务费)，7/15~8/31期间限定推出。
开胃：餐前先来一份前菜“天使红虾与鸭肝蒸蛋”，以柔滑口感迎接今日菜单。
暖胃：接着将温体和牛薄片注入滚烫高汤，享受温暖清甜的生牛肉汤。
全牛仅占3％ 美国1855Prime肋眼三吃1855Prime肋眼牛选用30个月以下的牛只，其肋骨上方第6至12根肋骨部位，仅占全牛的3%，大部分由背最长肌组成，为牛只较少运动的部位，拥有大理石状的脂肪花纹，肋眼牛经厂商进行五周的湿式熟成，达成肉质软化后以摄氏2度C冷藏保存，透过夏慕尼主厨匠心独具，利用铁板不同区的温度差异，让一块重约12盎司的肋眼发挥三种吃法。
第一吃：将匀称大理石油花的主体肉，切为块状淋上热牛脂呈现3分温热，肉味鲜浓、脂肪分布匀称、细嫩口感间带有丰盈咬劲是主要特色，深受许多老饕喜爱。
第二吃：上盖肉将一头牛仅有2公斤分量的精华部位“上盖肉”，用高温料理后，咀嚼起来口感滑嫩、油脂丰郁，质地细致，被喻为“肋眼老饕”。
第三吃：半筋半肉最后，主厨将其余半筋半肉部位的油脂完全逼出，筋肉煎炙香酥，与栉瓜丁、黄椒、蕃茄、油渍番茄等多水蔬菜拌炒，淋上铁板现调的BBQ酱汁，透过葡萄牙波特酒增添自然葡萄甜香，呈现出筋肉炙、酥、蔬菜鲜甜、酱汁浓厚滋味，喜欢Q弹带嚼劲的肉质口感，千万别错过。
主厨将两只特大海大虾料理后排成心型，别具巧思。
再将虾头、虾身等与干贝盛盘呈现在铁板前，大虾肉质结实有弹性，入口散发独特香味，干贝鲜软海味自然不在话下。
最后，主厨会上一道炒饭，与日式料理有异曲同工之妙，以樱花虾炒饭，用餐至此虽已饱足万分，咸香滋味却让人爱不释口。
餐后甜点特别推出一款新品“诺曼地苹果塔”，将熬煮后的苹果丁置入塔内，再叠覆上冰淇淋，清凉之余还有苹果丁的咬感，口感丰富。
另一款甜品可以选择热门“焦糖莓果乳酪”，丰富缤纷的摆盘散发甜蜜热情，柔软的乳酪搭配表层微脆的焦糖，再添上一口红色莓果，微酸甜的口感正是热恋的滋味。
夏慕尼铁板烧的主厨厨艺秀，与优雅的用餐环境，兼具视觉与味觉的双重享受，餐后甜品、饮料皆是万中上选，不管是与情人过节，或带着爸爸、与上辈子的情人过父亲节，都是今年浪漫一“夏”的最佳选择。
原文连结：
欧爸、老爸都爱铁板烧【夏慕尼 双人海陆】端出LV级美国1855、海大虾干贝
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