今日要闻
之前一直知道在湾仔石水渠街有一间楼上泰国私房菜，亦想试好耐，虽然此店地点便利，由湾仔地铁站一出，只需行三两分钟便到，但却一直未有机会一试。
直至最近朋友相约饭局说想食泰菜，当然立即提意去这里一尝美味。
这间楼上私房菜，隐藏于住宅大厦低层，要按钟经过大厦铁闸才可内进，带着点点隐世feel，要不是外边挂有招牌，大厦入口处亦贴满一幅幅美食照片，一般行过应该不会知道这菜馆的存在。
一进门即见一大尊泰国佛像供奉在入口处，周围还放有大大少少的泰式装饰摆设，泰国风味十足。
与其称它为私房菜，其实定性它为楼上餐厅较为贴切，这里的座位大多以卡位设计，令每台都多一点私人空间，不会太嘈吵；餐牌菜色，出品招呼，全都很专业，跟餐厅根本是没两样。
当晚我们一行三人，由于大家都想尽量试多点不同美食，所以点了数个泰式小食再加些不太饱肚的主食。
泰式生虾刺身
生虾刺身一向是笔者至爱，这里的生虾不算太大只， 但胜在新鲜卫生。
吃时配上生蒜片及指天椒，再蘸自家制泰式辣汁，入口鲜甜爽脆，香辣刺激，生虾的鲜味藉以提升。
而配菜使用了清爽的苦瓜，可以帮助清除口腔的辛辣感，亦增加了点点清爽感觉。
值得一提是那自家制辣汁，蒜蓉配上金不换的香味，加上青柠汁的清新开胃，味道一绝，用来蘸其他小食同吃亦十分匹配！
泰式皮蛋虾酥
皮蛋酿入虾胶当中，拍上面包糠酥炸。
上菜刚炸起热烫十足，外层虾胶爽口弹牙，虾味浓郁，中间夹上皮蛋于其中，甘香醇厚，配以甜酸梅酱，三种不同口感味道集于味蕾，十分过瘾！
炭烧猪颈肉
猪颈肉大件头腌得入味，烧得微微焦香，配上秘制浓香辣酱汁，十分惹味。
泰式炸鲜虾春卷
自家以原只连尾鲜虾为馅料包制成春卷，卖相美观；
入口外脆内软，香口鲜味，配上甜酸梅酱减轻了炸物的油腻感。
泰式串烧
串烧大大串分量十足，由于已点了猪颈肉，所以我们选了鸡和牛肉串烧双拼。
串烧做得Juicy焦香，配上类似印尼的Gado gado花生酱汁，花生的浓厚配上香草辣椒的惹味，口感复杂，十分滋味。
椰青冬荫功汤
冬荫功汤以原个椰青上台，汤底以椰青水煮成，并以香茅，柠檬叶，南姜，莞茜和辣椒等香料肴煮。
味道清香浓郁，带着淡淡椰青香，配理虾肉、草菇和车厘茄等配料，酸辣味道平衡，鲜香醒胃。
泰式炒金边粉
上碟以金黄蛋网包住金边粉，摆碟美绝惊喜！
金边粉炒得带湿润而不太油腻，以鲜虾芽菜拌炒，软糯爽口；唯味道偏甜浓腻不太讨好，不太合适香港人口味。
除了食品之外，这里的芒果沙冰也很好味，浓浓的芒果汁打成沙冰，芒果味爆表，香甜顺喉，冰凉透心。
总括全餐质素唔错，环境装饰、用料及调味够哂地道，正宗泰式口味，没想到石水渠街的市集中，暗藏着这间美味的泰国菜，我们已plan紧几时下次再嚟食过了！
尝泰泰国餐厅酒吧
地址：湾仔石水渠街
原文连结：
隐于湾仔闹市：出色地道楼上泰国菜
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