今日要闻
之前朋友提过观塘有一处很特别的私房菜，除了有得食之外，还有得玩，一次过满足哂两个愿望。
食者，上海传统家常菜也，由专业名厨主理；玩者，不是一般猜枚饮酒卡拉OK，而是有专人弹吉他伴奏，有时甚至有专业keyboard手注场，让你唱Live大展歌喉，满足个人表演欲。
由于场地须包场附合最低消费，经朋友安排下夹够人数，在上星期终于有机会试到这久闻了的私房菜。
从观塘地铁站D出口步行约5分钟，到达观塘工业中心第一期，跟一般工业大厦一样，载客电梯大堂一向较隐蔽，幸好入口处有更亭，一问之下已取得方向。
上到3楼，仍然是工厦的残旧装修，心想应该没有去错地方吧？犹幸兜了一个小圈后终于找到指示去到目的地。
入到室内跟外面反差很大，虽然不是华丽堂皇的装修，但胜在简约，宽大舒服，尤其场中间的舞台够哂吸睛，一件件专业乐器放齐在内，Keyboard，吉他，鼓set一应俱全，音响发声更是出众，让人煞是期待。
当晚我们大家协定争取时间，决定边吃边唱，务求尽兴而回。
饭局开始，先来的是冷盘四小碟，虽说是小碟，但分量十足，每碟都足够十二位以上享用。
驰名醉鸡 - 原只醉鸡上碟，皮爽肉嫩，酒香而不浓，尤其皮下油脂不多，让人食完也不觉腻。
上素烤夫 - 上海传统家庭菜，烤夫尽吸酱油滋味，豆香酱甜，配上小云耳及其他配菜，在浓油赤酱当中带出了点点清爽。
海蜇头伴小黄瓜 - 海蜇头切得长度刚好，有咬口不会太碎，调味亦得宜，麻油香遇上海蜇头的爽脆，加上小黄瓜的清香脆口，相互辉映。
鲍鱼丝粉皮 - 鲍鱼切幼丝，做得不会太干身，鲜甜入味；粉皮不是外面一般货式，做得皮薄软糯，加上秘制香浓芝麻酱汁，浓浓花生芝麻香充满口腔，令人回味。
四小碟后，师傅随即带来另一震撼……
干烧大虾 - 真是名副其实的大虾，每只足八寸长有多，师傅将虾开半，以自家酸辣酱汁干煎，虾肉弹牙爽甜，酱汁香浓惹味，超水准怀旧菜，大家食到连汁都捞埋！
继后还有……
鱼翅蛋白赛螃蟹 - 蛋白炒得滑溜，起初望落夹杂水分还以为大厨失准，食落才知应该是用了少许上汤埋芡增加幼滑度。配以金华火腿丝添上点点咸香，鱼翅增加了口感，整体配合属水准之作。
潮式炆海参 - 海参切条炆得软淋滑嫩，配埋花菇火腿，蚝皇勾芡，酱香味浓，入味可口。
砂窝云吞鸡 - 这里并不是用砂窝而是汤盅上台，原只鲜鸡以传统清鸡汤做法，肴制需时，火喉十足，汤色金黄清澈，鸡味浓而慢慢渗出清香，与现时外面的速制浓鸡汤截然不同；配上自家包制菜肉云吞，菜肉比例均匀，皮薄馅靓，顿时明白简单便是的美这道理。
草莓BB骨 - 肉排肥瘦比例适中，做得松化软熟，几近入口即化。酸甜味道有少许似糖醋骨，食落慢慢渗出淡淡士多啤利香，消去了油炸肉类的油腻感。
清蒸海上鲜 - 原条大海班清蒸，火喉控制准确，肉质嫩滑，鲜味十足。
上汤豆苗 - 食完咁多浓味
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