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新光三越A9 WILDWOOD开幕，直火碳烤超厚牛排让人垂涎三尺。（图／WILDWOOD提供，以下同）
记者蔡惠如／台北报导
又一间米其林餐厅主厨坐镇餐厅进驻信义新光三越，以LONGTAIL拿下米其林1星餐厅主厨林明健，主打“直火烧烤”烹调的餐厅WILDWOOD，7／9将于A9 4楼正式开幕，装潢主打摩登质感的风格，提供原木烧烤料理，此外还有酒吧柜台供应各式调酒，向喜好信义奢华的雅痞客群招手。
时尚摩登的装潢，很有雅痞味。
新光三越信义新天地餐饮比重逐渐增高，今年达到2成比重，期望打造“深夜食堂”的餐饮特色，A9即将成为重头戏，预计今年底前会有10间餐厅提供酒类服务，最新开幕的WILDWOOD以偏向家庭与聚会客群，打造在地食材的无国界料理风格，连甜点都找来荷兰米其林二星餐厅主厨坐镇。
特别订做的烤炉，强调原木碳烤。
采用台湾新鲜食材，以及特殊的调味方式。
WILDWOOD有面对台北101与信义南山的户外空地，开阔感十足，且有户外座位让消费者享受夜景，未来不排除提供室外婚宴服务，点餐采取单点方式，客单预计约1,500元至2,000元间。
新光三越信义新天地表示，餐饮竞争性高，目前包括WILDWOOD已有6间“类米其林餐厅”进驻，其他如夜上海、鼎泰丰、添好运、老干杯、Top Cap Steakhouse教父牛排等品牌旗下，都曾有餐厅获得米其林殊荣。
鼎泰丰小笼包。（图／记者李毓康摄）
而橘色涮涮锅即将在9月中于A9 7楼开幕，是该店家首间进驻百货的门市，预计也将不同于其他分店，有设计唯一的小酒吧区域，客单预计从1,500元起跳。
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