今日要闻
冬季，包括立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒等6个节气。
冬季天寒地冻、草木凋零，是自然界中万物闭藏的时节。人们穿上厚厚的冬装，尽量减少外出，休养生息，为来年春天积蓄力量。
在冬季的整整三个月当中，生机潜伏、万物蛰藏，而作为自然万物当中的人也应适应冬季“藏”的生存特征，将阳气深藏于内。由于阳气的闭藏，人体内的新陈代谢水平就会变得相应较低，进而就需要先天之本—肾来提供源源不竭的动力，以帮助人适应环境的骤然变化，保证生命活动延续到冬去春来。
中医认为，人体生命活动的能量和热量皆来源于肾。人们在提及年轻人不畏寒湿、衣衫单薄时，总会笑称“火力旺”，其实就是暗指肾脏机能旺盛，从内到外所表现出的生命力也就更强。因此，在冬季养生中敛阳护阴、防寒养肾就成为重中之重。
进补时节
在冬季，人体与季节、周边的环境互相适应，各项基本机能也都处于低潮期。为了抵御寒邪，同时为来年储存足够的能量，冬季自古即是人们最为看重的进补时节。在食材选择上，应顺应自然，偏重益气补阳及“血肉有情”之品，来补充人的精、气、神，以达到调整阴阳、抵御寒邪的目的。
此外，在饮食搭配上，也要增添一些重口味，如炖肉、火锅等，适当食辣也能帮助抵御寒冷。其中牛肉、羊肉都是营养滋补、强身健体的冬日食补佳品。
饮食宜忌
食补为先，补充热量。宜多吃富含蛋白质、糖类、脂肪、维生素的食物。因人而异，辨证调养。每个人的阴阳盛衰、寒热虚实不同，食补原则与方向必然不同。食味宜少咸多苦。
冬季肾经旺盛，肾主咸，心主苦，宜少咸多苦以助心阳。食材宜多吃黑色食品。黑色食品能补养肾气，有助于抵御寒邪。
冬季养生法则
冬季风寒凛冽，水结成冰，天地间一片萧瑟之气，自然界中的阳气深藏而阴寒之气很盛。在此时，人们应当早睡晚起，必待到太阳升起时起床，使精神情志安宁而不妄动，如同潜伏起来一样。远离寒冷气候的刺激，尽量保持温暖，不要过多的出汗、损伤正气，这是适应冬季“藏”气特点的养生方法和原则。
肾的功能
肾藏精纳气，主管人体内的津液，以其阴制约心火，并通过气化作用将体内多余的水分排出体表，肾阴肾阳在体内相互制约，也相互依存，共同维持人体的生理平衡。如果这一平衡状态被打破，人体就会发生疾病。如当人的肾精大虚时，就会出现气喘，不能平卧的现象。
冬季护肤宜选食物
1富含维生素 A 的食物
代表食物：韭菜、菠菜、番薯、萝卜、虾、蛋黄等。
功效：防治干涩、粗糙和出现皱纹。
2富含 B 群维生素的食物
代表食物：花生、糙米、麦麸、豆类。
功效：抚平皱纹，防止脂漏性皮肤炎。
3富含烟碱酸的食物
代表食物：瘦肉、鸡蛋、豆类、花生、绿叶蔬菜。
功效：预防癞皮病。
4富含维生素 C 的食物
代表食物：枣子、山楂、橘子、橙等。
功效：防治皮肤发生出血性紫癜（紫色斑点）。
冬季养生宜食菌类食品
1 蘑菇
性凉味甘，主治白血球减少症和传染性肝炎、降低血压。
功效：补脾益气、润燥化痰、健胃平肝。
2冬菇
性平味甘有助抗癌。
功效：补气健脾、和胃益肾。
3 黑木耳
性平味甘，适度食用能缓解痔疮出血、血痢、便血、崩中漏（非经期期间阴道不正常出血）。
功效：清肺益气、活血、益胃、润燥、滋补强身。
4 雪耳
性平味甘，能改善神经衰弱、失眠、心悸、身体虚弱、高血压和动脉硬化。
功效：润肺化痰、养阴生津。
图文提供／人类智库
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