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自家制KO感冒洋葱汤

2018-05-24 07:38 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 头重重,喉咙痛,流鼻水……中招了！这阵子在日本网络疯传的KO感冒配方—“妈妈直传的治感冒洋葱汤”,是时候出场了～洋葱、生姜、蒜头THREEINONEBOWL，滚几滚就食得—马上呷一口，KO感冒！洋葱+生姜+蒜头=KO感冒洋葱：洋葱含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简

头重重, 喉咙痛, 流鼻水……中招了！

这阵子在日本网络疯传的KO感冒配方—“妈妈直传的治感冒洋葱汤”, 是时候出场了～

洋葱、生姜、蒜头 THREE IN ONE BOWL，滚几滚就食得—马上呷一口，KO 感冒！

洋葱 + 生姜 + 蒜头 =KO感冒

洋葱：洋葱含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用。

生姜：生姜可令身体发汗，可预防感冒。

蒜头：大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，有杀灭作用，亦可预防感冒。

材料：（1人分量)

洋葱 (小) 2/3 个

鸡蛋 1 个

清水 300毫升

生姜 适量

蒜头 2 粒

粟米粉 /生粉 (勾芡用) 适量

调味料：-

酱油 1大茶匙

味醂 1 小茶匙

麻油 1 小茶匙

装饰(随意)：

萝卜苗

做法：

STEP 1

洋葱洗净后去皮，切片。

STEP 2

蒜头以刀背拍碎。

STEP 3

生姜切碎。

STEP 4

在锅中倒入300毫升的水，加热至沸腾。加入洋葱、姜及蒜，开中火煮沸。

STEP 5

加入调味料，然后是蛋液。最后落生粉水勾芡，轻轻拌匀后可盛入碗里，以萝卜苗装饰，再洒上少许胡椒粉，即可食用！

自家制的洋葱汤就是特别足料，浓郁的洋葱味与姜蒜前后夹攻，令洋葱蛋花汤香到不得了；

呷一口，寒气一扫而空，加上蛋花的香滑，胡椒粉的微辛，愈食愈开胃！

小贴士

1. 日式超市有售“牙膏状”的蒜茸膏 (ニンニクチュープ）及生姜膏 (生姜チューブ, 免切蒜头及生姜就用得。

2. 生姜、蒜头的分量及调味料的种类，可随个人口味调整。

曾是东京红豆包老铺的学师仔，现是游走日本美食网络的伪料理长，炮制最笋的懒人食谱。现在更有日本饮食潮流的话题

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宅米@和味放送

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